东北酱豇豆步骤图，如何把东北酱豇豆做的好吃？

材料:豇豆500g，生姜1整个，葱3片，花椒5段(广东称黄椒)，5片(可选)，油适量(可选)，盐适量，酱油2小碗，水一小碗。

东北豇豆酱的做法

1.准备食材:豇豆1斤。五个辣椒(能吃辣的可以多放点)。2小碗酱油(我就是用做菜酱油。最好是新鲜的)。1小碗水。(如果加了酱油和一碗水后觉得少了，可以再加一些。我

2.将豇豆捏去尾部，切成3段，洗净备用。

将辣椒洗净，去籽，切成两段。(切段方便炒菜。不用切锅。)

3.锅里放油(可以自己控制。你不怕太多。你怕太少。太少的话就容易糊)。油热后，放入花椒和豇豆翻炒至变色。(不用一直转，但是一点都不要留人，避免糊锅。)

4.翻炒至软，加入姜、葱、大料、2碗酱油和一碗水，看豇豆有没有煮过(喜欢软烂的就得...)...转到低热，这样就可以不去管它了，时不时看看...如果软烂了，可以高火收汁(喜欢咸的可以加盐...如果要少加酱油，会很咸。除非嘴重(吃太咸不好！)留点汤，不要收的太干！

5.成品自然冷却。(可以趁热吃。没有冷香)存放在冷库里。