煮土豆丝

土豆蛋糕

材料

土豆，剩饭，鸡蛋，火腿片，胡萝卜，玉米粉，香葱，鸡粉，盐和胡椒。

工作方法

1，火腿切片，香葱切丁，胡萝卜切丝。

2.刮土豆，防止浸泡时变黑。

3.鸡蛋打成蛋液。

4.准备一小碗米饭1。

5.将土豆丝、萝卜丝、韭菜末、火腿末和玉米粉加入鸡蛋混合物中，搅拌均匀。

6.加入米饭，搅拌均匀。

7.根据个人口味加入适量鸡精粉、盐、胡椒粉调味。

8.油锅中火，用勺子将1勺材料放入锅中，稍微压平成圆形，煎至两面金黄。

凉拌酸辣土豆丝

材料

干土豆，辣椒，大蒜，糖醋椒盐，酱油辣椒油

工作方法

1，土豆切丝，冷水浸泡15分钟以上；

2.将干辣椒切成段，大蒜切碎；

3.将土豆丝放入水中煮2分钟，捞出沥干水，放入碗中；

4、放糖、醋、胡椒面、盐、酱油、辣椒油，再放上蒜末、干辣椒；

5.烧油。油热后，把油倒在蒜末和干辣椒上(这样会让调料变香)拌匀~

干烤土豆丝

原料:一个中等大小的土豆。

辅料:花生油、盐、胡椒粉、葱花、红椒。

工作方法

1.把土豆切成细丝，用盐和胡椒混合。

2.将油放入锅中(最好是平底锅)。油温微热时，放入土豆丝，摊匀，继续小火煨至一边成型，翻面。

3.烹饪前撒上葱花和红辣椒。

技巧

切完土豆丝不要浇水。

西红柿和土豆丝

材料

番茄、土豆、盐、鸡精、糖、葱花

工作方法

1.西红柿和土豆洗净，切块，分别切丝。

2.锅再热一点油，同时放入西红柿和土豆丝，翻炒至西红柿变成糊状。

3.用盐、鸡精、糖调味，撒上葱花。

糖醋土豆丝

原料:土豆一个。

辅料:盐半勺，糖两勺，醋一勺，香油三勺。

工作方法

1，土豆切丝，用清水浸泡10分钟，然后换水10分钟，再冲洗干净备用。不懂的可以参考我的醋土豆丝食谱，有插图。

2、倒入三勺亦舒堂香油，热锅，调至中火，倒入准备好的土豆丝，翻炒至土豆开始由浅转深。

3、放半勺盐，翻炒均匀。再加一勺糖，搅拌均匀。

4、然后倒入一汤匙醋和一把胡椒粉，翻炒。