萝卜怎么腌制又酸又好吃？

腌萝卜酸酸的好吃方法1:

材料

两个萝卜

胡椒粉适量

生姜一号

大蒜2

泡椒量

工作方法

准备两个萝卜洗净。

切断

萝卜切。辣椒、大蒜和生姜洗净切片。

将萝卜水加盐去除辣味。

腌萝卜，晒干，不能有水。

洗好，晾干不加生水，然后放入缸中腌制。

锅里一定不能有油，不然腌制的时候会变质。

锅内加入1000 ml凉开水、醋、糖、胡椒粉、香叶。

烧开水，乘凉。

准备一个干净的没有水的罐子。

依次放好，倒入盐水，盖上盖子密封。

一周后就可以吃了。

腌萝卜酸酸的好吃方法二:

工作方法

1，材料:白萝卜5斤，小辣椒5个，白糖150g，白醋1500ml，盐2勺。

2、萝卜去梗，去尾去须，对半切开，一分为四。

3、萝卜切成小块，一起切，不要切掉。(吃起来更脆，更容易入味。

4.在萝卜中加入盐，搅拌并腌制几个小时。我腌制了大约3个小时。)

5.小辣椒切丁备用。

6.把玻璃罐洗干净，晾干。倒入剁碎的胡椒。

7.倒入白糖。

8.倒入白醋。

9、腌制萝卜，倒掉萝卜水。

10，把萝卜放在玻璃缸里，加入白醋，把萝卜淹没。夏天大概1天可以吃到，冬天2到3天。)

腌萝卜酸爽可口的方法三:

材料

白萝卜1，盐10g，白糖30g，香油适量。

工作方法

1.白萝卜洗净，切成薄片，加盐用手搓5分钟。

2.白萝卜片用清水冲洗干净，然后拧干水分，加糖不停搓揉，再腌制5分钟。

装盘，倒入少许香油。

技巧

切片越薄越好

一定要把水拧干。

发展

如何让萝卜酸好吃又脆

萝卜泡菜

制作配料:萝卜、大蒜、小米辣、盐、

方法和步骤

1.首先要准备两个新鲜的白萝卜。把白萝卜清洗干净后，要把萝卜的皮剥掉，然后把萝卜切成块，放进碗里备用。加入两勺盐，搅拌均匀，将萝卜腌制15分钟，使萝卜中的水分完全被杀死。

在准备萝卜的时候，我们不一定要去皮。我是一个不爱吃萝卜皮的人，所以在准备萝卜的时候，我们把萝卜皮剥了。用萝卜皮腌制的萝卜吃起来会更脆。

2.在腌制萝卜的过程中，我们需要准备一小块姜，切成姜片备用，然后准备几瓣蒜，切成蒜片备用，再准备几个小米椒，小米椒切成辣椒圈备用。

杀水后用凉开水将萝卜洗两遍，洗去萝卜表面的盐分，然后用手挤压萝卜，将萝卜中的水分完全挤出。这一步是关键的一步。如果我先这样对待萝卜，那就是萝卜脆最重要的一步。

3.准备一个小碗，在小碗中加入8大勺白米醋和3大勺白糖，然后在碗中加入5大勺生抽和3大勺米醋，搅拌均匀，再加入半碗凉开水调成调料汁备用。调味汁的比例一定要控制好，不允许随意混合。

最后，只需将准备好的调料汁倒入萝卜中，搅拌均匀，然后将准备好的大蒜、小米、生姜全部加入萝卜中，与萝卜一起搅拌均匀，然后将准备好的萝卜放入冰箱，腌制一晚，再将准备好的酸萝卜取出食用。

技巧

1.准备萝卜时，必须先用盐将萝卜消毒。不要省略这一步。

2、把萝卜做好后放入冰箱腌制，可以让腌制的萝卜更加美味。

3.我们每次在家做酸萝卜，都可以多做一些，放在冰箱里保存。即使保存半个月也不会变质，味道还是很脆很好吃。