怎么把湿面和炒面做的好吃？
煮至七八成熟，加入冷水(让炒面更劲道)，拌入油，然后炒锅冷却，放油，切好肉丝，加入调料，酱油，再放入青椒和胡萝卜丝，放入面条，翻炒，放盐即可出锅。
怎么用湿面做炒面，怎么做炒面
1.准备主要原料。
2.猪里脊肉洗净切丝。
3.加入生粉，少许盐和酱油。
4.用筷子搅拌，腌制15-20分钟。
5.将青红椒和洋葱洗净，切成等长的细丝。同时，准备好姜末和蒜末。
6.把面条放入沸水中煮。
7.放入冷开水盆中冷却，然后沥干水分。
8.将炒锅放在火上，倒入适量的油。
9.待五六成热时，加入腌制好的猪里脊肉翻炒。
10.肉丝变色后，用铲子炒姜末蒜末。
11.加入青红椒丝和洋葱炒香。
12.用里脊肉丝翻炒，炒匀。
13.倒入酱油，搅拌均匀。
14.加入煮好的面条，搅拌均匀。
15.最后加点盐提味，就可以出锅了。
一种湿面炒面的制作方法
1，青椒胡萝卜丝。先放胡萝卜，胡萝卜比较难熟。炒了很久。青椒之后。炒熟，放一边。
2、肉丝要腌制。加入油，玉米淀粉和酱油，腌制10分钟，然后放入锅中。
3.将面条放入沸水中，1分钟后取出，沥干水分。
4.然后将沥干水分的面条放入锅中，放入青椒和胡萝卜翻炒几下。盐，酱油。关火上菜。
买回来的湿面怎么做炒面？
炒面:
白菜、肉丝、蘑菇丝。
下面，稍微用力一点。
取出，用冷水冲洗，沥干。
大火翻炒肉丝，煮熟，放入大白菜，变色，放入香菇，翻炒几下，放入面条，翻炒均匀，改中火，放入盐、胡椒粉和少许味精，改小火，一手用锅铲翻炒，另一手用筷子把面条抖松，尽量把面条和调料拌好，这样大白菜就不会黄了。
备注:1吃炒面的时候加点好醋。
2里脊肉切片，加少许盐和生粉拌匀，加少许油拌匀。
怎么把湿面做的好吃？
你好，我把我做炒面的方法推荐给你，供你参考。
炒面:
材料:大白菜、肉丝、香菇丝。
练习:
1，下面，再用力一点，拿出来。
2、放冷水，沥干水分。
3、大火，先炒肉丝，熟了，放入白菜，变色，放入香菇，炒几下，放入面条炒匀。
4、改中火，加盐、胡椒粉、少许味精。
5、改小火，一手用锅铲翻炒，另一手用一双筷子把面抖松，尽量把面和食材混合好，白菜不要黄。
备注:
1，吃炒面的时候加点好醋。
2.里脊肉切片，加少许盐和生粉拌匀，加少许油拌匀。会好的！！！
我希望你的尝试成功。请采纳。
家常炒面怎么炒？炒面很湿，不好吃。
1.用清水冲洗蔬菜；切洋葱。
2.准备好材料后，就可以煮面条了。将手擀面放入开水锅中煮熟。然后把它们拿出来，让它们立刻冷却。控制水分后，拌入少许植物油。这是为了让面条不粘。
3.炒锅倒入适量油，烧热，放入葱花翻炒，然后放入肉末，翻炒至变色，放入辣椒酱、酱油、盐、鸡粉、料酒，然后放入蔬菜翻炒均匀，再放入面条，将蔬菜和面条翻炒均匀，加入少许水，盖上锅盖，煨一会儿，将面条和蔬菜混合均匀出锅装盘。
家常炒面(两人份)
原材料:
鲜面条300克，鸡毛150克，肉丝100克，葱姜末少许。
调料:
植物油15g，酱油30g，料酒5g，干淀粉1茶匙，五香粉2茶匙，胡椒粉1茶匙，香油10g，鸡精1/4茶匙。
练习:
1，锅中放入足够的水烧开，放入面条，直到水再次沸腾，加入1杯冷水，水沸腾后保持2分钟，关火，取出面条，用冷水沥干。
2.加入肉丝、葱姜末、料酒、干淀粉拌匀。
3、热锅入油，油温后放入猪肉丝翻炒至颜色变白。
4.另起锅加油，待油温后将挂面翻炒。
5.加入酱油、五香粉、胡椒粉、鸡精搅拌均匀。
6.加入炒好的肉丝炒匀。
7.鸡毛快炒10秒关火。
8.调入香油，拌匀。
平平淡淡才是真——家常炒面
材料:
手工面，肉末(猪肉馅或肉丝)，白菜(蔬菜任意选择)，葱花，我还放了一些火腿丁。
调料:
盐、酱油(酱油、略显颜色的炒面会增加食欲)、料酒、鸡粉、辣椒酱(辣椒也可以代替)。
练习:
1，白菜切丝，然后用清水洗净；切洋葱。
2.准备好材料后，就可以煮面条了。将手擀面放入开水锅中煮熟。然后把它们拿出来，让它们立刻冷却。控制水分后，拌入少许植物油。这是为了让面条不粘。
3.炒锅倒入适量油，烧热，放入葱花翻炒，然后放入肉末，翻炒至变色，放入辣椒酱、酱油、盐、鸡粉、料酒，再放入白菜翻炒均匀，然后放入面条，将菜和面条翻炒均匀，加入少许水，盖上锅盖，煨一会儿，将面条和菜拌匀后出锅装盘。
炒面的详细方法
原材料:
1.洋葱2。蘑菇3。火腿4。培根5。白菜6。干辣椒或辣椒酱。鸡蛋8。香菜9。面条。
练习:
1.根据你的喜好，把所有东西都切成小块。当然手指肚的大小更合适。
2.煮面，我用的是做意大利面的那种面~煮到中间没有硬心就行了。把冷水放在一边。
3.给锅上油，把洋葱末放进去。
4.当洋葱开始燃烧时，放入蘑菇。洋葱最好稍微烫一下，然后洋葱的甜味就出来了。
6.翻炒一会儿再放白菜~
8.放辣椒酱或者干辣椒进去。我没有放辣椒和第一样东西一起炒，因为我不喜欢太辣的东西。如果我和面条放在一起就不那么辣了~我能忍受~
9.加盐，淡酱油，淡酱油~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~一定要翻面~不然后果很严重~ ~ ~ ~ ~
10.鸡蛋打好，倒入~然后把食材和面条粘在一起~很好吃~ ~ ~ ~ ~ ~然后用力翻面~ ~ ~ ~ ~ ~放点香菜在上面~ ~
新疆炒面(炒面)
原材料:
辣面，羊肉，洋葱，青椒(或大蒜)，番茄酱，干红辣椒(不辣)，蒜末。
练习:
一、拉面:
1，和面，高筋面粉加水和一勺盐搓成软硬适中的面团，揉至表面光滑后盖上保鲜膜半小时，再擀成厚片。前天包饺子剩下的面团我用了；
2、用刀切成手指宽的长条，仔细摩擦，双手拉开。越瘦越好；
3.锅里的水烧开后，面条一根一根往下拉，煮熟。不要煮的太软，直接切生的就可以了，因为需要油炸，边缘太软会影响口感；
4.将煮好的拉面捞出放入冷水中，捞出过冷水后沥干备用。这一步让面筋路不粘；
5、如......
炒面，先湿面还是直接炒？
你最好不要自己做，就因为你问了这个问题，你就做不好
湿面和挂面哪个做的炒面好吃？
两种面都好吃，看个人口味不同。
街边的那种炒面怎么做？
材料
佐料
面条(生)150克
调味品
盐
适量的
鸡精
适量的
淡酱油
适量的
老抽
适量的
混合油
适量的
白菜
适量的
麻油
上海炒面适量
1.鸡毛洗干净。
2.锅里的清水烧开后，把面条放进去。这是在家里。有条件可以用湿面，口感更好。
3.当锅再次烧开时，打开锅盖，煮2分钟。关火。
4.赶紧把面拿起来，放在大一点的容器里，加一点香油，赶紧抖掉。
这个肉丝拌的很好，爆了。一半就够了。
6.锅里少放点油。油锅热后，先放入鸡毛，快速翻炒。
7.翻炒一分钟，然后倒入炒好的肉丝，用一克盐翻炒，盛在碗里备用。
8.洗锅，热锅放油。锅热了，倒入面条，用手握住锅柄快速转动。
9.加入酱油，少许酱油上色。继续翻炒。
10.倒入炒好的白菜丝，继续快速翻炒，加入鸡精搅拌均匀，关火。
11.把它放进盆子里。
怎么做湿面？
如何用面粉做湿面条
材料:精粉2500g，水1500g，碱面25g，盐少许。
1.将面粉和盐面放入盆中，一只手倒水(水温:冬暖夏凉春秋暖)，另一只手搅拌面粉，打成穗状，使面粉和水全部融合，然后揉成团，再将手浸入水中搅拌均匀，直至盆内干净光滑，手不粘手。用干净的布覆盖大约半小时。
2.用100g水将碱性表面溶解在碱性水中。
3.面团熟后，取L/2面团双手蘸碱水搓成长条状。将每个手揉面团的一端提离案板，细条慢慢滑动，即上下摇动，双手合十搓成麻花状。反复摇动六七次后，当粗细均匀时，将干面撒在案板上均匀地滚动，然后将长条从案板上提起，放在案板上。一边拉，一边擀面团，用细香柱将面团拉成条状(64片)，放入沸腾的锅中。做菜的时候，左手拿着两头的面头，右手把面团均匀的撒在锅里。然后，右手搁在面头上，左手拉着切面头往锅里撒。