将墨鱼煮几分钟。

配料:鱿鱼

辅料:白芝麻

调料:酱油醋姜蒜韩式辣酱辣椒粉白糖

韩式凉拌墨鱼仔的做法；

1.主材准备好了

2.乌贼幼体去皮，去掉背部的小硬壳(海螵蛸)，去内脏，割去眼睛，冲洗干净备用。

3.炒芝麻备用

4.锅中水烧开，放入姜片、料酒、墨鱼烧开，然后关火炖3分钟。

5.捞起乌贼幼体，立即用冰柠檬水浸泡5分钟。

6.将蒜和姜切成片，然后将韩式辣酱、辣椒粉、酱油、白糖、醋、蒜、姜和熟芝麻混合。

7.将乌贼幼体沥干，放入碗中。将准备好的调料倒入碗中，搅拌均匀。

8.盖上盖子，放入冰箱1-2小时后食用。时间越长，味道越好。

材料:墨鱼仔400克。

材料:红辣椒10g，青椒15g。

调料:花生油50g，精盐2g，鸡精1g，红油5g，蚝油5g，糖2g，豆瓣酱5g，料酒20g，十三香5g，干辣椒10g，蒜10g，葱5g，姜10g。

方法:

1.乌贼幼体挑出眼睛，洗净，放入沸水锅中焯一下，捞出沥干。

2.青红椒洗净，切成滚刀片，放入干锅中；在油锅里炒蒜，捞出；葱切片，姜切片，干辣椒切片，豆瓣酱剁碎。

3.锅放大火，加入植物油，炒姜片、干辣椒、豆瓣酱，放入墨鱼仔、蒜，炒香，煮料酒，倒入鲜汤，大火烧开，撇去浮沫，加盐、鸡精、蚝油、白糖、十三香，调好味，中火煨至墨鱼仔入味。