面筋泡怎么做？

生产流程:

1，贴头像。在面粉中陆续加入水，混合搅拌，搅拌25分钟左右，然后静置4到8分钟，直到面团起泡，面筋已经结块。

2.洗面筋。

在凝集的谷蛋白中，用水洗涤4次以获得谷蛋白。

3.揉捏。

在面筋中加入适量的盐，然后将面筋切成小块，放入盛有清水的缸中，人工搅拌，洗去残留的淀粉，继续换水搅拌，直至水变清。

4、摊开。

将揉好的面筋切成小块，铺在竹板上1小时，然后用干毛巾压吸水，直到不粘手为止。

5.殴打。

在干面筋中加入适量的面粉，调匀，然后用一只手抓住面筋块，在桌子上敲打，直到面筋中没有面粉为止，从而拉长面筋块。

6.选择空白。

将面筋揉成球状。

7.榨油。油温达到120摄氏度时，将面筋坯慢慢放入油锅，直至面筋起泡，表皮变硬，无生面筋。