扇贝是假的吗？

有些人喜欢吃扇贝，但不一定会选择。扇贝大部分是进口产品。购买时，您应该注意:

1，颜色为明黄色，不能转黑也不能变白，有浓郁的鲜味和白霜；

2、形状尽量完整，短圆柱形，坚实饱满，肉质干硬。

3、不要有不完整的裂缝。

4.扇贝优质新鲜，呈淡黄色，有小孩手指那么大。

扩展数据:

过量食用会影响胃的运动和消化功能，导致食物停滞，消化吸收困难。扇贝蛋白质含量高，吃多了可能会出疹子。扇贝中含有的谷氨酸钠是味精的主要成分，可分解为谷氨酸和酪氨酸等。在肠道细菌的作用下，转化为有毒有害物质，会干扰脑神经细胞的正常代谢，所以一定要适量食用。

促生长作用:将干燥的栉孔扇贝饲喂断奶大鼠28天(饲料含蛋白质10%)，与对照组相比，增重率为224.60%。代谢实验表明，扇贝中的蛋白质易于消化、吸收和储存。

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