山药怎么吃及其作用？

opposita)的成品名称。它是薯蓣科多年生草本植物盾叶薯蓣的块根，冬季采挖。生长在海拔350米至1，100米的地区，多生长在山坡上、山谷下、路旁灌木中、溪边和杂草旁。山药容易栽培，最适合在黄沙土壤中生长。中国种植山药已有数百年的历史。分布广泛，包括河南、福建、山东、河北等地。营养丰富，药用价值高。【主治】益气养阴，补脾、肺、肾，止带。用于脾虚厌食，久泻肺虚，气喘咳嗽，肾虚遗精，尿频，虚热消渴。