芝麻酱的营养价值

1. 芝麻酱富含蛋白质，脂肪及多种维生素和矿物质，有很高的营养价值；

2. 芝麻酱中含钙量较多，经常适量食用对骨骼、牙齿的发育都有益处；

3. 芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用，还能纠正和预防缺铁性贫血；

4. 芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落；

5.芝麻酱也是涮肉火锅之中的沾料之一，好的芝麻酱能起到提味的作用，这就是火锅麻酱的好处。

注意事项：由于芝麻酱热量、脂肪含量较高，因此不宜多吃一天食用10克左右即可。

选购技巧：避免挑选瓶内有太多浮油的芝麻酱，因为浮油越少表示越新鲜。 质检项目 项目指标值 蛋白质 20.3克 脂肪 44.2克 碳水化合物 29克 热量 595千卡 钙 2239毫克 铁 73.3毫克 镁 501毫克 锌 6毫克 铜 1.53毫克 维生素B1 0.24毫克 维生素B2 20.2毫克 尼克酸 6.7毫克 维生素E 22.6毫克