蛋糕的名字有哪些？
黑森林蛋糕
其实把Schwarzwaelder Kirschtorte翻译成“黑森林樱桃奶油蛋糕”应该更合适。因为Schwarzwaelder在德语中是黑森林，Kirschtorte是樱桃奶油蛋糕的意思。仔细研究了一下，黑森林，说白了，真的只是一种没有巧克力的樱桃奶油蛋糕。
维也纳巧克力杏仁蛋糕
帝国酒店(Hotel lmperial)于公元1873年开业，曾是达官贵人的集中之地。从帝国时期的“k.u.k Hof-imperial”到后来的“Hotel L Imperial”，一直是奥地利最好的酒店，1994入选世界最佳酒店。
奶酪蛋糕
芝士蛋糕，或芝士蛋糕和芝士蛋糕，是一种西式甜点。它有一个柔软的顶层，混合着特殊的奶酪，如乳清干酪或奶油奶酪，加上糖和其他成分，如鸡蛋，奶油和水果。芝士蛋糕通常以饼干为底层，有几种固定口味，如香草芝士蛋糕、巧克力芝士蛋糕等。至于表面的装饰，往往是草莓或者蓝莓。
布朗尼蛋糕
巧克力布朗尼，也被称为布朗尼，核桃布朗尼或波士顿布朗尼。它是一种切成片的小蛋糕，有丰富的层次，用大量的黑巧克力烘焙而成。因其奢华的棕色而得名。
意大利甜点-提拉米苏
关于提拉米苏的起源，有一个温馨的故事:二战时，一个意大利士兵要去打仗，但家里几乎什么都没有。为了给他准备干粮，他的爱妻把家里能吃到的饼干和面包都做成饼，叫做提拉米苏。每当战士在战场上吃到提拉米苏，就会想起自己的家，想起自己深爱的家人。
提拉米苏，提拉米苏，意大利语的意思是“带我走”，带走的不仅仅是美食，还有爱和幸福。
奥地利甜点的起源——沙加蛋糕
沙饼源于1832。王子的厨师弗朗兹。Sacher开发了一种甜巧克力馅料，深受皇室喜爱。后来，当时贵族经常光顾的沙餐厅Sache Ho-te也以沙饼作为招牌小吃。但是，它的独家秘方是什么，依然是没完没了的甜品官司。糕点店Demel声称花了一大笔钱买下了沙家家族成员提供的原版食谱，而沙家餐厅则坚称只有他们的蛋糕尊重创始人的传统口味。虽然官司还没解决，但巧克力蛋糕和杏桃的独特组合早已传遍世界，被数万名面点师不断繁衍创造，成为代表奥地利的国宝级甜品。
奥地利甜点-被盗蛋糕的起源。
几百年来，造型简单，做法复杂，材料比例混乱。只有几个老糕点店师傅能做到。在澳洲，史泰龙蛋糕的价值是罕见的，它的价值不输于沙饼。潮诺蛋糕店是史泰龙蛋糕神秘而美味的源头。据说它的味道和形状自19世纪以来从未改变过，而且全是手工制作，只知道它的成分是杏仁、榛子、糖、巧克力和奥地利特有的圆饼(Oblaten)。至于配方和做法，超诺蛋糕店只有两个厨师知道。史泰龙蛋糕酥脆，香甜迷人，回味悠长，不嗜甜者不能多吃。即使是超诺老店，史泰龙的年产量也只有1300。
日本甜点Castella cake的由来。
17世纪，葡萄牙传教士和商人漂洋过海来到长崎。他们带来的东西，如玻璃、烟草、面包等，对当地人来说都是新奇的东西。为了建立相互的友谊，这些外国人想了一些办法来取悦当地人。传教士向贵族分发葡萄酒，向平民分发甜点，希望传播基督教。商人大量做蛋糕，分发给街上的人。那时，一种由糖、鸡蛋和面粉做成的蛋糕非常受欢迎。日本人问卡斯特拉王国的甜点。结果日本人误把Castella传为甜品的名字，这就是Castella的由来。
萨哈蛋糕，著名的法国产品(法国)
据说是1832年由澳大利亚驻法国外交官的专职厨师法国“萨哈”发明的，享年16岁。因为外交官“梅斯·蒂尔尼斯”喜欢甜食，他每天都要品尝不同的甜点。于是，“萨哈”尝试结合了很多平时不做零食的食材，最终完成了这个“萨哈蛋糕”。后来在1876年，萨哈的儿子爱德华创立了萨哈酒店，与妻子安娜共同开发，成为法国著名的糕点之一。
圣诞圆木，新年的小吃-(法国)
“Yule实际上是圣诞节的旧称，从维京人到冬季庆典一直到今天。英国传统的圣诞节是在树林里砍柴，拖回壁炉。它从平安夜开始燃烧12天。这种木头叫尤勒洛格！
本来是法国人过圣诞节必备的节日小吃。在平安夜，无论法国人在哪里工作，流浪者都会赶紧回到自己的家乡团聚。就像中国人一样，他们有家人团聚和守夜的习惯。熬夜到半夜的时候，一家人一般会聚在取暖器前，吃着木糕配着咖啡或者红茶，一方面驱走寒意，另一方面也借机联络家人的感情。
报纸上的名校——BostonCreamPie)(美)
其实不是馅饼，是海绵蛋糕(松饼)
名字的由来据说是在1855年，纽约的一家报纸印了一份名为puddingpiecake的食谱，其中不含今天波士顿的特殊巧克力糖浆。然后1856年，一个叫哈维·D·帕克(Harvey D.Parker)的人在波士顿开了一家帕克豪斯(ParkerHouse)餐厅，菜单上有一款巧克力糖浆的布丁馅饼蛋糕。据说这就是今天人们在说的话。
中世纪的诞生——蛋奶酥)-(法)
为什么人们会发明这种让人吃了之后觉得什么都没吃过的舒丽芙呢？这与当时贪得无厌的社会风气密切相关。那时候，有钱人吃饭的时间是工作时间的好几倍。经常是三四个人的饭局，有十几二十个菜可以吃。最后客人只动了动刀叉，尝了尝。宴会结束后，整个下午，只听到一个接一个的打嗝声。这种“午后打嗝”的社会现象持续了半个世纪，直到造成社会清洗的人走到了尽头，“即使是虚无”也逃脱不了物化，注定因过度膨胀而崩溃。」。
为了纠正腐败的饮食，厨师们专门用无味无重的蛋白质，把它变成这种虚无的食物；然而，厨师们害怕过度膨胀的虚无主义，正如预测的那样，他们最终会崩溃，所以他们尽力保持舒芙丽优雅蓬松，然后再端给客人。
松软的味道-chifon cake)-(美国)
蛋糕一般有海绵蛋糕/海绵蛋糕和奇峰蛋糕/奇峰蛋糕。雪纺其实指的是一种布料，类似于真丝T字绸，但没有真丝那么难保养。这是乔吉特。因为这种蛋糕的口感和质地特别软滑，所以叫ChiffonCake。海绵蛋糕完全依靠鸡蛋(全蛋或分蛋)在蛋糕组织中形成气孔。典型的海绵蛋糕只含有鸡蛋、面粉和糖。口感紧实绵密，吃起来很容易噎到(相对奇峰)。
起风饼是一种改良的海绵法，是一位美国厨师发明的。除了鸡蛋，面粉和糖，还加入了植物油和水(增加组织湿度，使口感蓬松湿润)，但因为面糊是湿的，不易膨胀，所以要加入BP，帮助面糊发泡膨胀。因为奇峰面糊是湿的，烘焙时需要爬上烘焙模壁，否则面糊长不高，蛋糕会很平，结构有点硬，没有气孔。
常青树产品-瑞士劳斯莱斯-(瑞士)
它是一种海绵蛋糕，最早由瑞士传入美国。上世纪50年代，台湾省为了推广美国面粉，由美国小麦协会向台湾省大力推广这种饼。因为推广时间长，所以在台湾省是很常见的蛋糕。几乎每个西点面包店都必须有一个常青树产品。它不是瑞士特产，但却是台湾省人在瑞士首先发现的。
慕思蛋糕(巴黎)——蛋糕中的极品。
慕思蛋糕起源于美食之都——巴黎。莎莉文慕斯(Sally Wenmousse)在鲜奶油中添加十余种有口感有风味的新鲜辅料，在温度控制、原料配比、PH值控制等方面有着非常严格的要求，使外观、色泽、结构变化多样，口感更加自然纯正，冷冻后的口感回味无穷，符合人们追求精致时尚、自然健康的生活理念，是蛋糕中的至尊极品。