布丁怎么做？(我有果冻粉)
开放分类:食品，西餐，甜品，布丁，亚伦。
简介
英文布丁的音译也叫【布丁】。西餐是由面粉、牛奶、鸡蛋和水果制成的。
布丁有很多种:鸡蛋布丁、芒果布丁、鲜奶布丁、巧克力布丁、草莓布丁。
布丁不仅看起来好吃，味道也更好。
-
练习:
★.酸奶布丁
原料1:蜂蜜、酸奶、白兰地(其实朗姆酒利口酒最好...)
布丁的灵魂材料——鱼胶(这个南北市场基本都有)。
将鱼胶与清水混合。
基本上鱼胶和水的最佳顺序是100g鱼胶:2500g水(包括鱼胶第一次浸泡的水和要搅拌的材料)。
泡开后，放入锅中，放入水中加热。因为鱼胶闻起来有点腥，这个时候放酒。
在熔化过程中保持搅拌...直到完全溶解，并过滤掉杂质和浮沫。
因为酸奶布可以加热，所以调味布丁的任务就靠鱼胶了~
趁热在鱼胶里加入蜂蜜，搅拌~ ~看你喜欢多少甜。
然后放凉一点，注意不要太凉，不然会打结。温度最好控制在微温，将酸奶倒入大容器中~
掺有鱼胶的酸奶
酸奶和鱼胶的温差不能太大。酸奶过热会变稀。如果太冷，鱼胶会搅拌不均匀。找个容器放进去~，
最好用底部有pl图案的，会让你感觉更好。用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏2 ~ 3小时左右。冷藏后取出布丁。这时你会看到颤颤巍巍的小流氓，白嫩嫩的。为了色和味，建议你也叫它最后装修浇蜜~
红色的是草莓酱~是不是很吸引人？
和密友喝下午茶的时候配上这样的布丁会更完美！
然后放出一个小布丁装饰法，颜色很迷人，带出去宴请也没问题。
★.巧克力牛奶鸡蛋焦糖布丁
材料:
巧克力牛奶400ml，糖3汤匙(个人认为应该通电)，鸡蛋3个，可乐糖浆(糖3汤匙，水1汤匙)。用小锅煮，将糖和水放入锅中，快速搅拌，用猛火加热)
练习:
①加热巧克力牛奶，加入糖。当糖融化时，立即关火(注意不要让牛奶沸腾)。
②将鸡蛋充分搅拌。
③将①放入②。
④用滤网过滤③。
将可乐糖浆倒入4个杯子中，将第四步分成4份。
放入蒸笼蒸至下层水沸腾，再放入。
大火蒸2-3分钟，小火蒸13-15分钟。
冷却后放入冰箱冷藏2小时。
★.挪威水果布丁
材料:黑李脯150克，白糖100克，玉米粉50克，柠檬汁20克，盐和肉桂粉少许。
练习:
1.话梅用300g冷水浸泡过夜，第二天放锅里煮20min，去核留汁为话梅。
2.另起锅加入300克冷水，加入糖盐和肉桂粉烧开，然后将少许冷水和玉米粉混合成浆状，慢慢倒入烧开的水中，不断搅拌均匀。
3.将玉米糊与果脯汁、果脯肉、柠檬汁混合，放入碗中，摊开后送冰箱。
4.吃饭的时候，不需要把碗里的东西倒出来，拿着就行了。
特点:香甜可口
备注:没有话梅时，可用其他果脯代替。
动物
布丁(Pudding)是Gakaria仓鼠的一种，是日本人在90年代初在实验室培育出来的，是基因变异的结果。所以，如果有人说布丁是野生品种，那一定是仓鼠外行。布丁一般都是金黄色有光泽的，就像美味的鸡蛋牛奶布丁一样，这也是它名字的来源。当然，布丁仓鼠的颜色从乳黄色到金黄色都有，还有白色布丁和变色布丁，背部背线略暗。
布丁也很温顺，但却是三线仓鼠品种中最胆小的。当它害怕被攻击时，只会疯狂的尖叫，不会还手。布丁是仓鼠家族里最受欺负的一只，有点神经质。和其他三线仓鼠相比，要接近布丁肯定要付出额外的努力。
布丁也是所有三线仓鼠中最不活跃的物种。吃多了睡觉，滚轴之类的仓鼠玩具都调动不了他的运动细胞。最多他在空间比较大的地方散步，会找个地方躺下。如果它攫取食物的本能能被它对运动的热情所取代，那将是一只多么“健康”的仓鼠啊。所以布丁大部分都是肥胖的。考虑养布丁的鼠友，一定要逼着他多运动，每天扔成松鼠球。
因为布丁是一个有遗传变异和懒惰天性的品种，体质和抗病能力较弱，生出来的布丁宝宝存活率没有其他品种高。所以在考虑与布丁搭配时，尽量选择体质和抗病能力较好的品种，而母布丁怀孕时容易难产或死亡。所以一般公认最好的配对是宣母银狐或者宣母紫仓，但是紫仓基因的布丁更容易变色。变成灰布丁或者黑布丁的几率很大，布丁和紫谷仓联姻不可能繁育出银狐或者金狐，但是布丁和银狐联姻有可能繁育出三系，紫谷仓，布丁，银狐，金狐。
最后，值得注意的是，如果考虑搭配布丁，最好从小就搭配。那种半途而废的情侣对布丁来说更难，因为布丁更怕其他种类的仓鼠，一起长大会更好。
新词汇
“布丁”现在是亚伦粉丝的称呼。
因为亚伦在《恶作剧之吻》和《恶作剧之吻2》中的角色叫阿布，所以粉丝们改编了这个名字，最后定为布丁。
芡粉
有吉利丁粉、鱼吉利丁粉、琼脂(白菜)、吉利丁片、慕斯粉(慕斯粉)、果冻粉、布丁粉等等。
全都凝固了。
元明粉、鱼胶粉、吉利丁片比较常见。
其中明胶片最好，是动物软骨提取物制成的。保质期一般在4年左右(一般的粉末原料只有12 ~ 18个月)，价格也是最高的。但吉利丁片有一定的腥味，使用时常伴有朗姆酒。
鱼胶粉主要是从鱼骨中提取的，鱼腥味是四者中最重的，需要配酒使用。
明胶可分为食用明胶&工业明胶，购买时最好选择食用明胶粉作为食品添加剂。
琼脂是从海藻中提取的，成品弹性略小，比较适合做凉糕之类的。
慕斯粉(慕斯粉)、果冻粉、布丁粉等
这些都是专业的话，经过一定后处理的粉，用起来也方便。
(我只知道超市里可能有吃的，人多的化工店等等)
做布丁一定要选一个好的烤箱，不然就算按照菜谱做，效果也会大不一样。选择吸水不多的烤箱，不然烤出来的布丁外面焦了，里面还是薄的。