鸡蛋干可以隔夜吃吗？

如果鸡蛋没有变坏，它们可以继续吃。低温保存干鸡蛋可以有效避免变质。但如果存放温度较高，可能会导致一夜后的干鸡蛋变质，如营养成分流失、口感变化等。这种情况不建议继续吃。

在确定一个鸡蛋是否变质时，可以通过闻一闻，看一看颜色来判断。如果鸡蛋有异味、变色或味道异常，通常说明已经变质，不建议继续食用。

总之，在吃鸡蛋干之前，要注意检查鸡蛋是否变质。如果没有，你可以继续吃它们。如果有，不建议继续吃它们。同时，在储存干鸡蛋时，要选择低温的储存环境，以免变质。