莲藕炒虾仁

配料:莲藕、虾

调料:蒜、葱、醋、盐、淀粉。

步骤:

1.莲藕去皮，切段，虾仁用料酒腌制备用；

2.起锅热油，放入蒜爆香，放入莲藕翻炒几下(炒久了容易老)，放入虾仁翻炒至变色；

3.加入一勺醋和盐，搅拌均匀，加入一小碗水淀粉勾芡，加入葱花出锅！