日本草莓大福的自制做法

1.材料:糯米粉150克，红豆沙160克，草莓，牛奶170克，糖20克，玉米油5克，椰奶。

2.预先将糯米粉和糖混合均匀，边加奶边搅拌成糊状，然后放入1茶匙玉米油拌匀，将准备好的糯米粉糊用锡纸或保鲜膜盖好，烧开后放入蒸笼蒸20分钟；

3.蒸糯米糊时将草莓洗净去蒂，用厨房纸吸干表面水分；

4.取红豆沙20g，盖上保鲜膜，擀成圆饼；

5.将草莓放在红豆沙蛋糕上，戴上一次性手套，将红豆沙均匀包裹在草莓周围；

6.蒸好的糯米面团晾干至不烫手后，放入保鲜袋中用擀面杖来回擀几下，直至面团表面光滑，这样吃起来会感觉更有弹性；

7.取一片40g左右的糯米面团，用保鲜膜盖好，卷成圆饼；

8.放入红豆沙裹好的草莓，收口圆整(借助保鲜膜或一次性手套)；

9.在滚圆的草莓大福表面均匀裹上一层椰子即可食用。