大白菜的营养成分有哪些？

大白菜的营养成分:热量(卡路里)18、胡萝卜素(微克)120、钠(毫克)57.5、钙(毫克)50、磷(毫克)31、维生素C(毫克)31、维生素a、膳食纤维(克)0.8、维生素E(毫克)0.76、铁(毫克)0.7、烟酸(毫克)0.6、硒(微克)0.49

大白菜含有丰富的粗纤维，不仅能润肠排毒，还能刺激肠胃蠕动，促进排便，帮助消化。对预防肠癌有很好的效果。

秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害很大。大白菜含有丰富的维生素C和维生素e，多吃大白菜可以有很好的护肤美容效果。

适用人群

大白菜适合所有人。比较适合慢性习惯性便秘、感冒、肺热咳嗽、咽喉发炎、腹胀发热的人群。把大白菜叶子贴在脸上可以减少右侧痘痘的生长。腹泻患者尽量避免吃白菜。腐烂的大白菜不能吃，因为大白菜中的硝酸盐在细菌的作用下转化为有毒的亚硝酸盐。

亚硝酸盐可以氧化血液中的低红细胞，富集高铁(铁食物)血红蛋白，升级携氧能力。使用权人严重缺氧，引起中毒、头晕、头痛、恶心、心跳加快、昏迷甚至危及生命。

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