吃螃蟹需要什么蘸料？

食材:3只青蟹？

辅料:姜末、蒜末、醋、酱油、盐少许。

步骤:

1.青蟹买回来后，用剪刀在蟹心开一个洞。

2.用牙刷和流动的水清洗螃蟹，尤其是关节。

3、用手柄把蟹爪掰在案板上，方便食用。

4.敲蟹钳后打开蟹壳，去掉不能食用的腮和心。

5.将蟹放入盘中，放在蒸笼上。蒸锅水烧开后，蒸8-10分钟。

6.在蒸的过程中，蒜瓣和姜被制成粉末。

7.将切碎的姜末和大蒜放入碗中，倒入醋和酱油，加入少量盐搅拌均匀。

8.蒸熟后出锅即可食用。