翼根微波炉的实践

红酒烩鸡翅集美味与营养于一身。今天的鸡翅不是油炸的，而是用微波炉煮3分钟，味道更好。

食品

主料鸡翅根500g辅油盐蚝油料酒红酒葱花蒜八角熟芝麻酱。

步骤

1.鸡翅洗净，沥干水分，用料酒、盐、蚝油腌制2小时。

2.放进微波炉用微波功率3分钟，不用盖，就好吃了。

3.3分钟后取出，此时鸡翅已近7分熟。

4.调味品

5.锅里少加点油。油温升至5分钟时，倒入大蒜、八角、姜丝炒香。

6.倒入鸡翅(微波炉后，碗里有很多油水，把那些倒掉)

7.倒一杯红酒(自制红酒，有点甜)。

8.在蚝油中卤制后，用新鲜的六月来改善色泽和口感(酱油太咸，酱油太黑)。

9.火沸腾了

10.当所有的果汁都被收集后，关掉引擎。

11.出锅，撒上熟芝麻。拿在手里嚼一嚼就好了。

技巧

烧熟的芝麻可以炒熟后装入瓶中，方便随时使用。

蚝油是咸的，要用适当的调料。

不加糖，红酒的甜度刚刚好，自然甜。