为什么不能喝火锅汤？里面有什么？

火锅汤料多以猪、羊、黄油等高脂肪物质为底料，调料多以花椒、辣椒、胡椒为佐料。吃多了容易导致高血脂、胆结石、十二指肠溃疡、口腔溃疡、牙龈炎、痔疮等疾病。

另外，大部分火锅都是以肉类、蔬菜、蘑菇、海鲜为主，和这些食材一起煮出来的汤，会含有很高浓度的嘌呤。肝脏代谢后会产生大量尿酸，引起痛风和关节痛症状，严重时会损害肾功能。所以吃火锅的时候要多喝水，把尿酸排出体外。

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吃火锅时，往往追求嫩滑可口，吃到刚熟或半熟；烧肉的时候要煮熟了再吃，以防肉里面有寄生虫。

有些寄生虫，如旋毛虫，寄生在猪、牛、羊、狗身上。人吃了会进入肠道，进入血液，使人身体不适，引起呕吐、腹泻、头痛、高烧，特别是脚和胃剧烈疼痛，使人活动不灵活。如果进入大脑，甚至会产生脑膜炎，对生命有危险。

人民网-不要喝火锅汤。冬天吃火锅，谨防火锅病。