炒黑木耳不煮会有毒吗？炒黑木耳不煮会有毒吗？

2.理论上讲，泡好的干木耳无毒，可以生吃，但从卫生、安全、营养吸收率等方面考虑，凉拌前最好将木耳焯一下。生吃黑木耳不仅不能充分吸收其营养成分，而且对我们的肠胃也是一个很大的负担，不利于我们的肠胃健康。