中国最有名的小吃是什么？
2、北京油条豆汁。豆汁是北京特有的民间小吃，流传千年。它是用绿豆做的，颜色暗淡，味道酸甜。往往第一次难以下咽，但尝了几次之后，它那纯正淳厚的香味会让你欲罢不能，老北京永远不会忘记。当人们喝豆汁时，往往会搭配油炸食品，如inby，油条，脆皮，猪排或辛辣的咸菜。
3.长沙米粉。长沙米粉没有桂林米粉有名，但有自己的特色，是长沙市民最爱吃的食物之一。走遍大街小巷，只要有人的地方，都会有米粉店。白色半透明的米线相互交织在一起，上面有一种特殊的酱料。黄豆、大葱、殷红的辣椒粉、焦黄的牛肉片、微红的脆皮花生，又香又香，让人想流口水。
4、汉中热干面。面皮被称为汉中四大特色小吃之首。它是将大米用水浸泡四小时，然后推成米浆，放入笼中蒸成薄饼，放在通风处冷却，抹上菜籽油切成细条，加入精盐、米醋、酱油、胡椒粉、姜汁、蒜泥、红辣椒等调料，拌匀即可食用。汉中面皮历史悠久，可以追溯到秦汉时期。
5、兰州牛肉拉面。兰州牛肉拉面是兰州著名的风味小吃，享誉全国。兰州牛肉拉面，历史悠久。相传起源于唐代，但因年代久远，已无法考证。可以考证，兰州清汤牛肉拉面的起源，是由河南怀庆府青花拉面牛肉老汤演变而来。牛肉熟了，凉了，变成了果冻，也就是老汤，是小车牛肉里最香最美味的。这汤是牛肉面中的极品。现在，牛肉面因其美味和经济效益而成为古兰州的骄傲。
6.宁波汤圆。袁是宁波的名小吃，也是中国的代表性小吃之一，历史悠久。相传，汤圆起源于宋代。当时全国流行一种新颖的食物，就是用各种水果鱼饵做馅，外面用糯米粉搓成球。煮好后，吃起来香甜可口，很有意思。因为这种在锅里煮的汤圆会漂浮下沉，所以最初被称为“漂浮的紫苑”，后来在一些地区改名为元宵。与北方人不同的是，宁波人有在春节的早上家庭聚会吃饺子的传统习俗。
7.山东煎饼。山东煎饼起源于泰山。山东煎饼够薄。它们是由全谷物制成的。这是一种常见的食物——当你把它们与大葱或其他蔬菜、肉类或美味佳肴一起卷起来时，你可以津津有味地吃它们。目前，泰安于震煎饼的历史可以追溯到宋代。在山东省新泰市城区，有一个非常有名的煎饼小镇——楼德镇，有“中国煎饼第一镇”的称号。这里家家都会做山东煎饼，这是个传说。
8.上海汤圆。汤圆是老上海人的传统早餐，在宁波和上海的一些小摊上都能看到这些传统早餐。糯米擀成薄薄的一片面包，上面放榨菜和油条，擀成饺子。这样，纯正的上海汤圆就完成了。武汉热干面。武汉的热干面、山西的刀削面、两广的一夫面、四川的担担面、北方的榨江面并称为中国五大名面，是具有武汉特色的小吃。热干面是武汉人的首选，武汉人对它的感情就不用多费口舌了。从外地来过武汉的人再想到武汉，多半是因为想到武汉的热干面。热干面不再仅仅是武汉人或者在武汉待过一段时间的朋友的一种小吃，而是一种情怀。不吃的话思乡之情会很浓，吃了会香气四溢。
9.Xi的胡安辣汤。胡辣汤是陕西最经典的小吃之一，可以说浓缩了陕西小吃的精华。在Xi安，只要有人住，就会有黏汤。早上走在后街小巷，到处都能闻到大锅里传来的肉汤的香味，听到卖粘汤的师傅用颇具特色的商山方言喊着:粘汤，热馒头等。，且看木勺拉起的一行行汤。
10，重庆酸辣粉。“重庆酸辣粉”是重庆城乡之间广为流传的著名传统小吃。因其价廉物美，长期以来深受人们喜爱。其特点是“麻、辣、鲜、香、酸、油而不腻”！号称“天下第一粉”。“重庆酸辣粉”分为两种:一种是“水粉”，由红薯淀粉制成；另一种是“干粉”，即加工成粉条的干粉条。因为干粉条做的酸辣粉简单方便，一般用干粉。但是水粉的调制操作相对复杂。