河南胡辣汤的做法

成分:

海带50克、平菇50克、香菇四朵、洋葱一根、猪油适量、淀粉两勺、胡椒粉适量、辣椒油半勺、麻辣鲜食适量、红薯粉20克、五香粉适量、酱油半勺、鸡精适量、盐少量。

步骤:

1，蔬菜洗净切丝(干香菇，红薯粉要提前泡好)

2.淀粉与水混合制成水淀粉。

3.锅中放入猪油，加入香菇和海带翻炒一分钟。

4、加入一小碗水并加盐和麻辣鲜(加入高汤更鲜)

5、释放烟雾和胡椒

6.加入白蘑菇和红薯粉煮熟。

7.倒入水淀粉(边倒边搅拌，慢慢倒)

8.加入水和淀粉，搅拌成稀糊状。加入胡椒粉、五香粉、鸡精、葱花即可食用。

热汤的正宗做法2

原料

胡麻辣汤40g，花椒20g，花椒10g，熟羊肉400g(熟牛肉也可以)，羊骨汤3kg，面筋1.5kg，面粉300g，粉条100g。

调味品

葱、姜、盐、味精、酱油、香油等。

制造工艺

1，锅中放入适量清水，加入高汤，加入胡辣汤、花椒、辣椒等。，让它在大火上沸腾。

2.锅里的水烧开后，加入羊肉和面筋。待羊肉和面筋熟后，将适量面筋水倒入锅中，煮至汤汁变稠，加入粉条、葱、精盐、味精和酱油，小火炖5分钟。

3、起锅煲汤，根据个人口味放入适量的香油、醋。