番茄酱怎么做？

步骤1:将西红柿洗净，去蒂，随意切块。

第二步:在不粘锅中加热适量橄榄油，加入去皮切碎的蒜泥，用中小火慢慢翻炒至蒜泥略呈金黄色。

第三步，将切好的西红柿丁倒入不粘锅，大火煮开。

第四步，加入适量冰糖。

第五步，加入适量的白醋。

第六步，中火慢炖。最后收汁时，番茄酱会飞溅出锅。这时候换成中小火，用锅铲搅拌，直到喜欢稠度为止。

第七步，将煮好的番茄酱放入玻璃瓶中。玻璃瓶需要提前用开水烧开消毒，控制水干。趁热盖上瓶盖，倒放在桌上，以防细菌滋生。放凉后放入冰箱。