银耳可以和黑木耳一起吃吗？

黑木耳的营养价值

黑木耳含有丰富的铁元素，具有补血养颜、预防贫血的功效。更值得一提的是，黑木耳中的胶质具有很强的吸附能力，可以减少粉尘对肺部的伤害；黑木耳中还有一种核酸物质，能降低血液中的胆固醇水平，对冠心病、动脉硬化患者有益。

黑木耳的营养价值

黑木耳(银耳)是药食两用产品。具有润肺养阴、健脾开胃的作用。适用于干咳、痰少、失眠多梦的人群，有很好的滋补润泽作用。现代医学证明，黑木耳能增强人体的细胞免疫和体液免疫，还能对抗肿瘤患者放化疗引起的免疫功能下降，抑制肿瘤细胞生长。经常吃银耳对心血管系统有很多好处。

所以可以看出，黑木耳在营养价值上有一些差异，但是对人体非常有益。那么，黑木耳和银耳可以一起吃吗？当然，如果两种黑木耳一起吃，不仅不会串味，而且营养价值还会互补。并且操作非常简单。

混合两只耳朵

材料:黄瓜、木耳、银耳。

练习:

1.准备好黄瓜、洋葱、辣椒、大蒜、木耳、银耳等所有食材。

2.黑木耳、银耳用温水泡发，洗净，摘成小花。将耳朵分别放入开水中焯一下，焯到水烧开。拿出来太凉了。

3.将黄瓜去皮，用刀背拍几下，切成小块。

4.锅中倒入油，放入花椒、辣椒、洋葱翻炒，取出里面的花椒、洋葱放凉。

5.将大蒜捣碎，加入醋、香油、盐、糖和味精制成汁液。

6.把以上材料放在一起。

7.倒入花椒油和调味汁。

8.搅拌均匀，静置片刻，即可食用。

由此可见，黑木耳如果能一起吃，营养成分会相互补充，混耳就是很简单的一种。先将黑银耳去杂，然后放入开水锅中焯一下捞出，再放入冷开水中淋一下捞出。最后把盐、味精、糖、胡椒粉、香油做成的酱倒在耳朵上，拌匀。

也可以将耳朵用温水泡开，用冰糖加水放入蒸锅蒸熟，做成具有滋阴润肺、补肾健脑作用的汤。