卖肉三明治的案板都是凹陷的。我们吃的肉含有木屑吗？

在陕西省，有白吉馍的“腊肉肉夹馍”，宝鸡西府的肉末馍（肉末中有醋）和潼关的潼关馍（与白吉馍不同，它的外观是棕色的，条纹清晰，内部分层，饼体膨胀，外皮酥脆细嫩，火很好，吃的温度最好是热的，而潼关肉的老中国馍是冷热的肉夹馍是陕西著名的小吃。

在煮肉包子时，商家会将煮好的肉捞出来切碎，然后加入适量的香菜、胡椒粉和葱花，搅拌均匀，然后将煮好的肉酱倒在上面，最后加入烤好的包子中，这样就做出了美味的肉包子。

肉汁肉夹馍和肉末馍都不会一直在案板上剁碎猪肉，所以可能携带木屑的是潼关馍。做肉夹馍时，之所以把肉剁碎，是为了让肉夹馍吃起来更美味。毕竟肉剁碎后才能加酱和肉汁。另外，如果你把整块肉放在肉三明治里，当你吃肉三明治时，里面的肉会掉出来。因此，制作肉夹馍的目的是剁肉，主要是为了使肉夹馍更加入味和美味。

在专业餐馆或卫生条件好的餐馆，他们的砧板上会覆盖一层白布，以防止木屑夹在肉中。所以不用担心。

所以当你看到案板凹陷的时候，你真的应该担心卫生问题，你不能保证你不会携带木屑，所以尽量在卫生条件高的餐厅购买。