土豆炖牛肉怎么做才好吃，简单。

1.牛肉切块，土豆洗净，去皮切块。

2.在锅里烧水。水烧开后，加入切好的牛肉，煮至变色。取出沥干水分。

3.在炒锅里把油加热到5分钟，把姜片放入炒锅里，然后放入牛肉块翻炒，直到牛肉变色。同时用酱油煮，加入少许红酒调味。

4.加入足够的开水(不加牛肉)，加入干辣椒，烧开撇去浮沫。

5.将4%的牛肉和汤汁倒入炖锅，选择自动档，炖约1小时，直到牛肉变脆烂。

6.加入土豆块，用小火盖上盖子，再炖30分钟，直到土豆变软。

7.大火收汁，加盐和鸡精，撒上葱花装饰。

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土豆炒牛肉

配料:牛肉、酱油、淀粉、盐、料酒、小苏打、葱、姜、蒜、干辣椒。

练习:

1.牛肉，切片。

2.然后用冷水浸泡，去掉血水，加入酱油、淀粉、盐、料酒、少许小苏打和水，用筷子不停搅拌。你会发现汤越来越少，全被牛肉吸进去了。这就是所谓的上浆。打一会儿，然后放点油把牛肉里面的水封起来。

3.锅底留油，放入葱、姜、蒜、干辣椒，立即炒土豆，加水，开始煮土豆。

土豆快熟了，汤也少了。放入青椒和牛肉，加一点酱油和盐，等汤收的差不多了，就可以煮了！