午餐怎么做能保鲜一天。需要注意什么？

1，食物煮熟后，首先用饭盒洗干净饭盒，内外用开水烫一下，尽可能杀灭细菌。然后把刚出锅的食物放进去，然后把饭盒封好，把温度降到不烫手的程度，放进冰箱。

2.第二天拿出来的时候，塑料饭盒的盖子会凹陷下去，很难打开盖子。这是因为箱内空气遇冷收缩，产生负压，外面的细菌很难进去。即使公司没有冰箱，这样的午餐也安全半天。如果盖子鼓起，就要小心食用，这很可能是细菌活动的结果。

3.注意事项:再带一个饭盒，专门用来存放生食，如生西红柿、生黄瓜、生菜等。最好不要把它们切碎，或者可以放一些新鲜的水果。