扇贝裙能吃吗？

材料

扇贝裙边200克，芦笋300克，百合50克，蒜末20克，盐15克，蚝油20克，姜片30克，葱40克。

工作方法

1.扇贝裙边洗净，姜片和葱段捣碎，加入少许料酒和盐。

2.将芦笋百合洗净，剥去芦笋尾部的老皮，与百合一起放入沸水中焯至八成熟。

3.锅里烧热油，放入蒜和扇贝裙边快速翻炒，放入芦笋和百合，加盐在蚝油里炒匀。

扇贝裙边具有以下营养信息:

营养成分(每100克)

热量(卡路里)60.00

碳水化合物(克)2.6

脂肪0.60克

蛋白质(g) 11.10

纤维素(g) 1

维生素A(微克)I

维生素C(毫克)I

维生素E(毫克)11.85

胡萝卜素(微克)I

硫胺素(毫克)I

核黄素(毫克)0.10

烟酸(毫克)0.20

胆固醇(毫克)140.00

镁39.00

钙(毫克)142.00

铁(毫克)7.20

锌(毫克)11.69

铜(毫克)0.48

锰(毫克)0.70

钾(毫克)122.00

磷(毫克)132.00

钠(毫克)339.00

硒(微克)20.22