成都烤鱼培训费

烤鱼是起源于重庆巫溪县，发展于巫山的一道特色菜。在流传过程中融合了腌制、烤、炖三种烹饪手法，并充分借鉴了传统重庆美食和重庆火锅的特点。是一种美味营养的风味食品。

主要原料是鱼、土豆、豆腐。是一种先烤后煮的方法，实现了“一烤两炖”。

菜肴特色

说到烤鱼，人们往往会想到手掌大小的活鱼或干鱼，像牛羊肉的肉串。

把样品直接放在炭火上，加一点盐、胡椒粉等调料，烤熟即可食用。现在流行的川味烤鱼明显不同于传统的烧烤方式，它采用了“先烤后炖”的独特方法，融合了两种烹饪技术的精华。

原料

鲜鱼一条(约1250克)，香菇50克，土豆560吨，豆腐100克，金针菇200克，洋葱75克，芹菜250克，花生150克，粉丝200克。

调味品

食用油100g，奶油酱500g，胡椒粉10g，香菜20g，芝士粉50g。精盐适量，胡椒粉少许，黄油50g，糖50g，味精适量，胡椒粉2g，大料100g，香菜50g，秘制油100g。

正菜外的附加菜

菜花、莲藕、黄瓜、豆芽、魔芋、胡萝卜、芹菜等。，根据个人喜好添加。