娃娃菜怎么做好吃 娃娃菜的家常做法

经常有人问我，娃娃菜怎么做好吃，其实娃娃菜的食用方法很多，炒食、烧食、拌、做汤都非常合适。下面我给大家分享娃娃菜的做法，希望你喜欢。 娃娃菜的做法一：上汤娃娃菜 食材 娃娃菜300克，松花蛋、咸鸭蛋各50克，鸡汤100克，大蒜20克，大葱5克，枸杞3克盐适量。 做法 1、娃娃菜洗净，切4段，蛋切丁，蒜切丁，葱切段。 2、用蒜丁、葱段炝锅，待蒜丁变为焦黄色(但不能煳了)，放入鸡汤烧开，水开后放入娃娃菜、皮蛋丁，再煮开至娃娃菜变软。 3、先将娃娃菜捞出装盘，再于汤中加入枸杞、盐，煮1分钟，加入水淀粉勾芡，浇在娃娃菜上即可。 上汤娃娃菜怎么做好吃 1、要将鸡汤熬上味，而且熬得要既浓又不稠。想要上汤娃娃菜更加好吃，可以用老鸡、排骨、火腿混合在一起来熬汤。 2、不要把娃娃菜煮得太烂，否则影响菜肴口感。 娃娃菜的做法二：剁椒粉丝娃娃菜 食材 娃娃菜1棵，粉丝80克，剁辣椒40克，大蒜4瓣，生姜10克，蒸鱼豉油2茶匙，油40毫升。 做法 1、粉丝用温水泡开;大蒜去皮、切碎末或用压蒜器制成蒜蓉;生姜去皮、切碎末。 2、泡发的粉丝沥干水分后放入盘中;娃娃菜对剖切成4份，下入沸水中汆水，捞出沥干水分，整齐摆放在粉丝上。 3、炒锅中倒油烧至七成热，下入剁辣椒、蒜蓉、姜末一起爆香，放入蒸鱼豉油调味，制成剁椒蒜蓉酱。再将酱汁均匀淋在娃娃菜上，上笼蒸制约6分钟。 娃娃菜的做法三：香菇娃娃菜 食材 娃娃菜300克，香菇50克，胡萝卜30克。食用油30克，高汤2大匙，味精1小匙。 做法 1、娃娃菜洗净，胡萝卜去皮切片，香菇泡软切成块状，分别焯水备用。 2、锅中倒油烧热，入香菇、娃娃菜、胡萝卜炒至熟软。 3、加盐、高汤，焖煮入味，加入味精抖匀即可。