如何让鸽子肉好吃？加什么料！

材料:1只鸽子，2颗红枣，山药，薏米，莲子，厅生，柠檬酸季节少许。

做法:先把鸽子胃里的东西拿出来，然后洗干净，转身脚。然后，将红枣、山药、薏米、莲子、唐生、柠檬酸全部放入胃中，砂锅中放些水，烧开后倒出第一次水，再用水煮开，小火炖两个小时。

鸽子汤做法:

材料:

1只鸽子，2-3个香菇，3个木耳，半个山药，5-8个红枣，少许枸杞，姜，葱，料酒。

练习:

1，倒入开水，水中加入少许料酒，放入鸽子，去血去沫，炖鸽子汤。

取出待用；2.砂锅加水加热至沸腾，加入姜片、葱段、红枣、香菇、鸽子，小火炖1.5小时；3.1.5小时后加入枸杞和黑木耳再炖20分钟；4、山药去皮，切块，文火炖20分钟，至山药酥烂，加盐调味。辅料可以根据自己的喜好加减，口味清淡，非常适合春季进补。1只乳鸽，2片红洋葱，少许香菜。

调料:

五香粉少许，山奈粉少许，盐2勺。

脆皮水:

白醋10两，麦芽糖2两，水2两，绍兴酒1两，红醋2两。

美味的制作方法:

先把乳鸽的内脏去掉，然后把材料剁碎拌上调料，再在乳鸽里腌制45分钟，直到味道很好。

2.吃完后轻轻涮一下，然后放锅里焯水使皮收缩，把脆皮水倒在乳鸽上，倒扣在阴凉处晾干。

可以热油炸10分钟。

3.把香菜头叶铺在盘子里，把炒好的乳鸽放在上面。