牛鞭怎么炒

材料:熟牛鞭500克，干红辣椒6个，姜6克，青蒜白4个，蒜10粒，胡椒粉1茶匙，酱油1汤匙，生抽几滴，料酒几滴，盐1茶匙。

1.先准备好熟牛鞭和其他辅料。

2.把牛鞭分成四节半，再切成四厘米左右的段。

3、青蒜叶大蒜白色部分切段，大蒜切片，红干辣椒斜切成条，生姜切丝或切片。

4.炒锅烧热，倒入食用油，再放入姜、蒜、红干辣椒、花椒调味。

5.倒入牛鞭翻炒3分钟。

6、加入生抽、老抽、盐、鸡精、料酒拌匀，再加入少许水，约2分钟。

7.最后加入青蒜的蒜白部分，翻炒1分钟。关火，放在盘子里。

牛鞭是雄性牛的外生殖器，又名牛冲，富含雄激素、蛋白质和脂肪。其制作一般要经过晒干、浸泡、清洗、消毒、腌制、卤制等工序。牛鞭作为一种珍贵的滋补食品，在世界各地广受欢迎，也是各种餐厅的热门食品。自古以来，“吃什么补什么”的观念在中国根深蒂固。很多人认为吃动物的生殖器可以壮阳、补气血。西医不像中医，不承认牛鞭和壮阳有什么关系，而中国人普遍认为动物器官和性功能有直接关系，吃鞭子几乎等于壮阳，而西方壮阳主要靠药物。