有哪些五谷杂粮？

古代关于“五谷”的说法很多，最主要的有两种:一种是指米、粟、黍、麦、糯米；另一种是指麻、粟、黍、麦、糯米。两者的区别在于前者有米无麻，后者有麻无米。古代经济文化中心在黄河流域，水稻主产区在南方，而北方水稻种植有限，所以最初“五谷”中没有水稻。

五谷纹画起源于盛唐，当时五谷丰登，国富民安。“五谷”在佛道中占有极高的地位，被视为夺取天地精华的吉祥物。人们视“五谷”为辟邪之宝，所以用它们作画。它在清代非常繁荣，在全国各地形成了许多学校。在其他朝代，因为战争连绵不绝，国家不宁，所以五谷画无法兴盛。

大雁用五谷艺术展示了当今中国的美好景象，重庆人在用五谷艺术向全人类讲述重庆文化的发展历程。重庆五谷艺术是重庆的一张名片，是中华民族与世界各民族之间的桥梁和纽带。

扩展数据:

五谷中的黍、黍等作物具有耐旱、耐瘠薄、生长期短的特点，因此在北方旱地原始栽培中占有特别重要的地位。到了春秋战国时期，发现了“保老易做”的特点，和小米一起成为当时人们不可或缺的食物。

同时发现倒伏小麦(冬小麦)可以在深秋和早春种植，可以解决青黄问题。此外，此时石磨的发明，大大提高了小麦从粮食到面食的适口性，引起广泛关注，发展成为主要粮食作物之一，与小米相媲美。

在儒家经典《春秋》中，它不是一本书，但如果五谷杂粮歉收，它就是一本书。可见圣人在五谷中最重视小麦和五谷。西汉时期的农学家赵国和氾胜之致力于在关中地区推广小麦种植。