咸鸭蛋100多少盐？

腌制100咸鸭蛋大约需要1000-1500克盐，具体用量可以根据个人口味调整。在腌制鸭蛋之前，需要将盐水煮沸，盐和水的比例约为1: 6。此外，还可以加入一些香叶、八角、花椒、桂皮、姜片等香料来提味。

咸鸭蛋100多少盐？

新鲜鸭蛋最好洗净外壳，晒干，然后腌制。晒干的鸭蛋不容易变质，腌制后更容易出油。

室内的温度会随着季节的变化而变化，所以咸鸭蛋的腌制时间也会有所不同。夏季的养护时间一般在20-25天左右，冬季在30-40天左右。