蛋挞皮可以用微波炉烤吗？

材料:蛋挞皮5张，奶油62g(约70ml)，牛奶62g(60ml)，糖24g(4-5汤匙)，玉米淀粉2g(三分之一汤匙)，蛋黄2个。

工具:微波炉，蛋挞锡纸。

首先，将玉米淀粉与牛奶混合，并冲洗淀粉以防止结块。搅拌均匀后，加入奶油、糖和蛋黄，搅拌3-5分钟，直到变成均匀的液体。静置5分钟，让气泡消失。将蛋挞皮加入混合物至4/5，放入微波炉加热至用筷子夹蛋挞液呈固体状。

千层酥皮是葡萄牙蛋挞的制作难点。制作原理是用面团包裹黄油，通过反复折叠，形成数百层皮-黄油-面团。烘烤时，面团中的水分在高温下蒸发，面团在水蒸气的冲击下膨胀，形成分层的糕点。

包裹油也可以用麻其林代替。由于麻其林具有熔点高的特点，在折叠过程中不易熔化，易于操作。但是马其林的口感不如天然黄油细腻，也不会像黄油一样在口中融化，所以用马其林制作的产品并不是很受欢迎。