柠檬香凤爪怎么做？

1.材料:鸡爪500g，蒜3个，料酒1勺，酱油3勺，小米椒1，胡椒粉10粒，香醋1勺，柠檬1片。

2.准备好所有材料，煮之前先煮一锅水，放凉备用。鸡爪用淡盐水浸泡15分钟以上，洗净，剪去指甲。

3、鸡爪入锅，加水，一定不要有鸡爪。

4.水烧开后，捞出血沫，继续煮7分钟。

5.做鸡爪的时候，调好酱汁。取一口大锅，将大蒜剁成蒜泥，放入锅中。加入剁椒、酱油、香醋、柠檬汁，拌匀备用。

6.时间到了，将鸡爪捞出，迅速放入冰水中，洗去血沫。

7.洗去血沫后，捞出鸡爪放入酱盆中。拌匀后用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻。

8、20分钟就可以拿出来吃了！喜欢麻油的可以往桌上加一勺麻油，拌匀。如果吃不完，可以封好放冰箱。随时想吃一个，尽量两三天吃完。