可以给我一些南奶花生猪手的推荐做法吗？

猪手一只(500g)，花生仁100g，南奶一块30ml(连汁)，生抽10ml，老抽10ml，黄酒15ml，冰糖15g，小葱2根，生姜15g。

工作方法

1.猪手洗净，拔去剩余的猪毛，刮去表皮的污垢，从中间对半切开，切成小块，姜切片，小葱洗净打结，南乳放碗中捣碎；

2.将猪手放入冷水锅中，中火煮沸，煮2分钟后捞出，用清水冲洗干净，控水备用；

3、炒锅放少许油，中小火煸炒猪手至表皮微黄，倒入黄酒翻炒，加入腐乳和酱油，加入冰糖和适量热水，放入花生和葱姜。

4.大火烧开后，转小火慢炖2小时。最后猪软烂，汤汁可以变浓。

技巧

* *做这道年菜，一定要选猪的前蹄，里面刨的，说明财力雄厚。我用猪的前脚趾。前蹄的肉更嫩更好吃，形状也比较直。你也可以用整只猪的前蹄或者只用肘子。后蹄肉少，关节有点弯，有点凸。

* *猪脚趾都是筋，炖的时间长一点。用高压锅炖更方便。最后，打开盖子，收集果汁。

* *如果炖的时间长，花生不需要提前泡。