小学生吃“洋快餐”的调查报告
中国青少年研究中心近日在“跨文化对话:青少年教育”国际会议上发布的一项调查显示，随着经济的发展和物质生活的提高，我国城市儿童的食物质量有了很大提高，但中小学生情绪化进食、快餐化进食、“垃圾食品”等问题也比较突出。
在考察这些问题产生的原因时，说明社会环境、经济状况、家长行为都在一定程度上对孩子不良饮食习惯有一定影响。其中，家庭富裕的学生每天吃“洋快餐”和保健品(营养素和补充剂)的比例明显高于家庭贫困的学生。
零食中“垃圾食品”比例高。
调查发现，95%的城市中小学生吃零食，只有2.3%从不吃零食。糖果和巧克力是孩子们最喜欢的零食，还有饼干、蛋糕等甜点和瓜子、花生等干果。特别值得注意的是，世界卫生组织公布的“垃圾食品”，如方便面、羊肉串等烧烤或油炸食品也成为了儿童零食，比例分别为31.3%、30.4%和34.1%。
八成以上城市中小学生爱吃“洋快餐”
麦当劳、肯德基...这些“洋快餐”广受孩子们的欢迎。43.6%的孩子每个月都吃“洋快餐”，其中6.1%的孩子“一周吃几次”、“几乎每天都吃”。放假、过生日、考试成绩好、和同学聚会、吃“洋快餐”成了孩子三四成的选择。此外，年龄越小的孩子对洋快餐的喜爱程度越高，有25.5%的中学生和43%的小学生表示非常喜欢洋快餐。
吃饭不规律，漏餐或者情绪化的吃饭都是严重的
一天中最重要的早餐很容易被忽略或遗漏。调查发现，只有77%的孩子每天吃早餐，其余23%的孩子大部分时间都在吃(15%)，很少吃(7.3%)，从不吃(0.6%)。不吃早餐的结果通常会让孩子注意力难以集中，影响早上的学习效率。时间不够，不饿或者不想吃，嫌麻烦不想吃，吃不吃不在乎，早餐不喜欢吃，省钱。吃饭不规律还表现在，45.7%的家庭“家里吃饭不规律”。
一般吃的太快。
随着社会现代化的加剧，城市生活的节奏越来越快。不仅大人忙，连小孩子都急着吃饭。调查发现，中小学生普遍吃得太快，尤其是早餐和午餐。20.3%的被调查者在5分钟内吃完早餐，85.5%的儿童能在15分钟内吃完早餐。午餐也是速战速决。18.3%的儿童在10分钟内吃完午饭，72.5%的儿童在20分钟内吃完午饭。只有晚餐可以稍微悠闲一点，但是有将近一半的孩子在20分钟内吃完晚餐。
营养学家认为，孩子一顿饭最好不少于20分钟。吃得太快会使食物没有充分咀嚼，不仅会增加胃肠道的消化负担，降低食物营养消化吸收的比例，也不能引起孩子对饮食的兴趣。吃得太快容易导致暴饮暴食和肥胖。
专家指出，这些不良的饮食习惯对孩子的成长有害。儿童时期是人生发展的高峰期。在此期间，营养素的摄入不仅需要维持机体的新陈代谢，还需要适量储存，以保证持续生长发育的需求。一旦错过这个重要时期，就会对孩子的身体发育和健康成长造成不可挽回的损失。
如何让孩子养成正确的饮食习惯？有关专家认为，家长首先要以合理的膳食结构给孩子营养，不能一味地吃大鱼大肉，“一把菜一把豆，一个鸡蛋加点肉”；其次，增加活动量，多做活动，积极锻炼；三是控制孩子零食的摄入。(完)