十大珍贵菌类，哪些菌类珍贵

牛肝菌

牛肝菌是牛肝菌、松茸等真菌的总称，是野生的食用菌。除了少数有毒或味苦的品种外，大多数都可以食用。主要有白色、黄色和黑色牛肝菌。

伞菌

羊肚菌是许多阴生状子实体的统称，因菇盖凹凸部分呈蜂窝状，形似张开的羊肚(胃)而得名。

松茸

松茸乳杆菌的人俗称松茸、雷菇。它是马尾松的外生菌根，每年夏末秋初生。是一种美味的食用菌，盖宽4至10 cm，扁半球，中央肚脐。

大红菇

帽为半球形，直径4-14 cm，一般为红色或胭脂红色。大红菇是一种食药用菌，不能人工栽培，非常稀有珍贵。

鸡油菌

粗毛栓菌属于粗毛栓菌目。的子实体。子实体肉质，喇叭状，杏黄色至卵黄色，菇盖宽3-9厘米，最平凹。蘑菇、肉和鸡蛋是黄色的，很好吃。

白木耳

银耳作为我国的传统食用菌，一直是广大人民群众喜爱的食品，其中所含的活性成分银耳多糖具有特殊的保健功能。

中国西南部竹林中的一种食用菌

它的蘑菇帽是深绿色的，蘑菇裙是雪白的网眼，在中国已被广泛栽培。

松茸

松茸富含蛋白质、氨基酸、维生素等营养成分，更重要的是其中的蘑菇多糖具有抗癌作用。

鸡枞菌

鸡枞吃起来很鲜很甜，翠，可以做成鸡枞油，味道很鲜很浓。

猴头菇

这种蘑菇的形状和猴子的头非常相似。它是一种食用和药用真菌。味道非常鲜美，是货真价实的食用菌。可以滋补抗癌。