中国最有争议的10美食是什么？
1，宁波臭冬瓜
臭冬瓜是浙江宁波的一道传统风味名菜。宁波有句话，三天不吃臭咸菜，走不掉。这说明当地人喜欢臭菜。宁波臭冬瓜被誉为宁波“三臭冬瓜”。外国食客第一次吃，你肯定不知道怎么把嘴放下来。有些人会避开它，当他们闻到它，更不用说吃它。其实宁波的臭菜就像我们生活工作中遇到的人一样，就是处不来
2、宁波臭苋菜
宁波人吃“臭”的历史悠久。清代樊轩的《月岩》有甘蔗段等苋菜梗，腌制出来的苋菜很香。有人觉得腌制的苋菜很臭，还能吃吗？其实臭味只是发酵的味道，富含氨基酸，适合人体吸收。
3、东阳尿煮鸡蛋
东阳尿煮鸡蛋是用孩子的尿煮的，已被列为东阳市非物质文化遗产。每年春天，东阳的大街小巷都有加工、烹饪、出售尿蛋的摊位。我相信你能猜到这个味道。尿煮鸡蛋闻起来有点不舒服，但吃起来其实没有别的味道。这道菜本地人觉得好吃，外地食客大多真的吃不下去。
4.柳州螺蛳粉
柳州螺蛳粉是广西柳州的特色食品。很多人第一次吃的时候很难接受它的味道。其实螺蛳粉没有异味，主要是因为里面加了酸笋。酸笋本身就有一股酸味。广东广西很多人都喜欢吃这一口，其实多吃几次就会习惯了。随着近几年网络吃播的带动，柳州螺蛳粉又火了。
5.惠州臭鱼
臭鳜鱼，又名臭鳜鱼，是徽州民间传统名菜。它在惠州当地已经吃了200多年了。早些年，长江沿岸的人们运输长江鳜鱼。为了防止腐蚀，他们在鱼身上撒了一层盐，保证不会变质，但是鱼皮发出一股臭味。洗净后用热油微炸，小火烹熟，臭味完全消除，极其鲜美。
6、长沙臭豆腐
长沙臭豆腐是湖南长沙的传统特产。当地人叫它臭豆腐。这种臭豆腐做法早在清朝康熙时期就有记载。其制作技术流传至今。很多外地游客来长沙，都要尝尝当地正宗的臭豆腐。有的人看到它的样子就没胃口，爱吃的人却更上瘾。这就是臭豆腐的魅力。爱吃的人不管怎么吃都可以吃。
7.南通醉虾？
醉虾是南通、上海、宁波等地汉族传统名菜。江苏南通的醉虾最有名。这种吃法在历史上已经无法优雅。这道美食几乎在当地的宴席上都可以见到。醉虾要泡河虾，鲜河虾要泡各种调料汁，还要加黄酒。盖上盖子，可以听到里面的虾蹦蹦跳跳的声音，等虾完全吸完汁就可以吃了。当地人视其为美味，很多外地食客。
8、萍乡香辣炒田螺
香辣炒田螺是江西萍乡的传统名菜。当地人吃田螺已有上百年的历史，江西萍乡人爱吃辣是出了名的，不亚于湖南和四川。这道菜不仅辣，主料还是田螺。很多外地食客认为蜗牛寄生虫多，不敢吃。其实田螺是比较干净的，不是外来物种的田螺，只要煮熟了就可以放心食用。
9、洛阳糊面
糊面也叫酸面，因为发酵后的糊里充满了酸味。是河南洛阳的传统名菜。用绿豆发酵制成的糊状面条有一种独特的酸味，咸而可口。就像北京的豆汁，闻着不舒服，慢慢就会习惯。这种吃法在明代就有记载，一直流传至今。本地人觉得好吃，外地食客需要一段时间多吃点。
10，四川江油叉烧叉烧是四川江油市的一种汉族传统美食。四川人特别喜欢吃肥肠。很多外地食客接受不了肥肠的味道，在咀嚼清洗干净的肥肠时也能感受到这种味道。所以很多人避之不及。江油本地人的标准做法是吃一碗肥肠，一碗干饭，那叫一个香。外国食客想接受这个。