蛋黄焗地瓜的做法，蛋黄焗地瓜怎么做好吃，蛋黄

1.主辅料： 地瓜 咸鸭蛋黄

2.把咸鸭蛋煮熟，留鸭蛋黄备用。

3.地瓜洗净去皮。

4.切块备用。

5.热油，放入地瓜块炸制熟透。

6.捞出放在吸油纸上，沥净多余油脂。

7.锅留底油，放入咸鸭蛋黄。

8.将其按碎。

9.小火慢慢翻炒。

10.炒制到咸鸭蛋黄溶解膨胀。

11.放入炸好的地瓜块。

12.快速翻勺炒匀、即可关火。

13.出锅装盘，即可上桌品味。