询问栗树的种植，销售，织锦。

板栗对气候和土壤条件的适应范围很广。适宜的年平均温度为10.5-265438±0.8℃。温度过高会导致冬眠不充分，生长发育不良，温度过低容易冻伤。板栗喜欢湿润的土壤，但怕雨怕涝。如果降雨量过多，土壤长期积水，容易影响根系的生长，尤其是菌根。因此，不宜在低洼易涝地区发展板栗园。板栗对土壤pH值比较敏感，适宜生长在PH值为5-6的微酸性土壤中。这是因为板栗是高锰植物，在酸性条件下可以活化锰、钙等营养物质，有利于板栗的吸收利用。徐州地区位于黄滩南缘，年平均气温13.7-14.1℃，年降水量782-946毫米，适宜粟树生长发育。

二、栽培管理技术:

(一)板栗园选择:

板栗园应选择地下水位低、排水良好的砂壤土。避免在土壤盐碱、湿度低易涝、风力大的地方种植。在丘陵地带开辟谷子果园，应选择地势平缓、土层较厚的近山地区，然后逐步向条件较差的地区扩展。

(2)品种选择:

品种选择应以当地优良品种为主，如炮车2号、陈果1等，适当引进石丰、金丰、海丰、青毛软刺、楚树红等品种。根据不同食用要求，以油炸板栗品种为主，适当发展优良板栗品种，兼顾外贸出口和国内市场需求。同时，早、中、晚品种要合理搭配。

(3)授粉树的合理配置:

板栗主要靠风传播花粉。但由于板栗存在异花授粉和自花授粉现象，单个品种常因授粉不良而产生空苞。因此，新建板栗园必须配备10%授粉树。实践证明，在信阳市以楚树红为授粉树较好。

(4)合理密植:

合理密植是提高单位面积产量的基本措施。平原栗园以每亩30-40株为宜，山地栗园以每亩40-60株为宜。计划密植板栗园每亩种植60-111株，然后逐步进行交替间伐。

(5)合理施肥:

合理施肥是板栗园高产的重要基础。基肥应以土壤混合肥料为主，以改良土壤，提高土壤保肥保水能力，提供更全面的营养元素。最佳施用时间为果实采摘后的秋季，此期间气温高，肥料易分解；同时处于新根时期，有利于吸收，从而促进树体营养物质的积累，对来年雌花的分化有很好的作用。追肥以速效氮肥为主，配施磷钾肥，追肥时间为初春和夏季。一般追肥为春季新植果树每株尿素0.3-0.5公斤，盛果期每株尿素2公斤。追肥后要结合水，充分发挥肥效。夏季追肥在7月下旬至8月中旬进行。此时施用速效氮肥和磷肥，可促进果实粒数增加，果肉饱满，提高果实品质。根外追肥一年可以进行多次，重点要做两次。首次在早春枝条基叶由黄变绿时，喷施0.3%-0.5%尿素和0.3%-0.5%硼砂，促进基叶功能，提高光合作用，促进盆花形成。第二次是在1月和采收前半个月间隔喷施0.1%磷酸二氢钾两次，主要用于提高光合效率，促进叶片等营养物质向果实转移，对增加单粒重有显著作用。

(6)灌溉:

栗子喜欢水。一般发芽前灌水一次，果实快速生长期灌水一次，有利于果树的正常生长发育和果实品质的提高。

(7)整形修剪:

板栗树的修剪可分为冬季修剪和夏季修剪。次年春季从落叶到萌芽进行冬季修剪，可促进粟树生长和雌花形成。主要方法有剪短、疏枝、回缩、缓释、拔枝、雕刻。夏季修剪主要是指生长季的萌芽、去核、去雄、疏枝，其作用是促进分枝，增加雌花，提高结实率和单粒重。1，捷径:砍掉一年生枝的一部分。短截能促进分枝，增强树势，紧凑树冠，减少雄花，调节养分分配。枝繁叶茂的树木可采用延迟修剪，萌芽后可进行短截。2、回缩:是多年生枝条的短截。多用于生长较弱、果部向外移位、孔内裸露严重的多年生枝条。3、疏干:即从基部开始疏干腔内的生枝、挡光枝和细长枝。4、戴帽剪:冬季新梢轮痕附近短剪，取芯时间不同。在新梢环痕上留2-4个小芽，称为活动帽修剪。如果处理得当，只有帽上的小芽和环痕下的大芽才能产生结果枝。在新梢环痕上不留短芽叫戴死帽修剪，使环痕下的大芽产生结果枝。一般情况下，弱枝者戴死帽剪，强枝者戴活帽剪。5、缓释:缓释就是不切。主要作用是分散营养，缓解树势。缓释修剪常用于茂盛的树木。6.分枝划线:对于树冠不去核的健壮旺的辅助枝，在春天汁液流至花蕾绽放时将其整平，在需要发芽的花蕾上方划线，使其长出健壮旺的枝条。冬季修剪时，将缓慢释放并整平的枝条缩回到画出壮枝的部位。7、去核:当新芽长到30厘米时，去除新芽顶端。主要用于旺枝，目的是促枝早结果。一年挑2-3次心。第一批结果的树的新芽又长又茂盛。当果实的前枝长出时，留下3-5个芽供采摘。果实顶部去核后可形成3个左右粗壮的分枝，提高了结果枝比例，减缓了结果部位向外迁移。8.去雄:枝干上只留几个雄花序，其余的都去了。其主要功能是控制营养，促进雌花形成，提高结实强度。

(八)疏花疏果和授粉:

疏花时，可以直接用手将幼花、劣花剔除，尽量保留大花、好花。一般每个结果枝留1-3朵雌花为宜。最好用疏果剪，每个节上留1个单苞片。疏花疏果时，要掌握树冠外围多留，内室少留的原则。人工授粉应选择品质好、粒大、采暖期早、易剥皮的品种作为授粉树。当一枝上的雄花序或雄花序内大部分花簇的花药刚由绿色变为黄色时，在凌晨5点前将采集的雄花序铺在玻璃或干净的白纸上，放在干燥无风的地方，每天翻两次，将落下的花粉和花药装入干净的棕色瓶中备用。当一个总苞内三朵雌花的多形柱头完全伸向倒黄石时，用刷子或带橡皮头的铅笔蘸取倒柱头上的花粉。如果树高不方便蘸，可以按照花粉1份，红薯粉填充剂5份的比例，用摇纱布袋或喷粉的方法制作。

(9)收获和贮藏:

1.收获:板栗的收获方式有两种，分别是摘板栗和打小米。摘栗子的方法是在栗子充分受热，自然落地后，人工摘栗子。为了摘栗子容易，在栗子芽发作之前，要把地上的杂草除掉。收割时，先把树摇一摇，再把掉落的栗子和栗子全部捡起来。一定要每天早晚捡，捡了就收。板栗采摘法的优点是板栗饱满，产量高，品质好，耐藏性强。打栗法是用竹竿分批把成熟的栗苞敲下来，再把栗苞和栗子捡起来。用这种方法收割通常每2-3天进行一次。开苞时，从树冠外围向内敲击嫩枝，以抖落栗苞，以免损伤枝叶。禁止一次打下所有不同成熟度的板栗芽。收获的栗子要尽快处理，因为气温高，栗子含水量高，呼吸强度大，产生大量的热量。如果不及时处理，栗子很容易发霉。处理方法是选择阴凉通风处，将板栗苞薄薄地铺一层，厚度20-30厘米，每天浇水翻面，降温出汗2-3天，再进行人工脱粒。

2、储藏:板栗有三怕:一怕热，二怕干，三怕冻。常温下，板栗腐烂主要发生在收获后的一个月内，称为危险期。采收后2-3个月，腐烂少，是安全期。因此，装运前临时贮存或窑贮前贮存是防止板栗腐烂的关键。一种相对简单易行的临时储存方法是选择寒冷潮湿的地方，根据栗子的数量搭建相应大小的储存棚。棚顶用竹(木)杆覆盖，上盖芦苇席，周围用树枝或玉米、高粱秆围起来，防止日晒风干。棚内地面要整平，铺厚l0 cm左右的河沙，然后按L个栗子3-5份的比例混合，栗子堆在上面，高度30-40 cm，堆的外围要铺10cm的湿沙。刚开始3-5天翻一次，半个月后5-7天翻一次，每次都挑出烂栗子。为了防止风干，还要注意浇水保湿。

燕山板栗

1，中国是栗子的故乡。栗子的栽培历史悠久，最早可以追溯到西周。《诗经》有云:“栗子在东门外，不在园间，故树也在街上”；《左传》也记载“栗树也在面上”，说明当时栗树已被种植在园林中或作为行道树。

2.《鲁春秋》记载“若有三美，山中有栗子。”“稷山板栗”指的是今天产于燕山山脉的板栗。根据2007年《地理标志产品保护条例》规定，北京市密云县石城镇等10镇行政区域内生产的板栗为正宗燕山板栗。板栗在世界许多国家和中国各地都有广泛分布，但只有燕山板栗是三美之一，这是由当地优质的水资源、土壤中丰富的矿物质和特定的气候条件决定的。

3.三国时期陆机《石矛草木鱼虫》说:“五方皆有栗子。.....只有渔阳和范阳里甜蜜持久，对方不如。”渔阳就是今天密云县的西南，范阳就是现在的涿县、易县的东。可见燕山地区早已是著名的板栗产地。

4.栗子营养丰富，有“干果之王”的美誉。糖炒栗子始于宋代。入秋后，刚出锅的栗子香味飘在街上，吸引路人。男女老少都喜欢这种小吃。吃在嘴里，香味四溢，回味无穷。从很早的时候起，至今仍被盛赞糖炒栗子的京津一带人吟诵着:“栗子炒深黄，客将长谈问酒。”半夜灯半亮，门口喊‘甜甜’。

5.据史料记载，铁锅里放沙子，焦糖放火上炒，栗子滚炒。成熟后板栗壳呈红褐色，剥壳后果实疏松、柔软、香甜，是小吃珍品。炒好的栗子会在壳上露出可爱的小嘴，对着它的客人微笑。剥去外壳后，香气会肆无忌惮地从温暖的身体中逸出，直奔你的鼻、喉、胃。据《析津日记》记载:“苏秦说，严敏虽然没有栽培栗子，但他也可以用栗子来枣。唐朝时，范阳是当地贡品。今天在燕京，用杂石爆栗子。栗子比南方的小，但味道相当甜，所以以皇家栗子闻名。”

6.清人郭在《孙树堂》的记载中说:“我来京师时，在城门外看见一个柴罐。一个人在火上，另一个人坐在机器上，长铁勺频繁搅拌，使之均匀。”把炒栗子的场景描述的非常生动具体。但北京糖炒栗子的关键还是八个字:“拌糖做粗砂”，以达到“固体饱满，壳极软脆，手稍剥，壳肉易分离但皮膜不粘”的理想效果。

燕山是中国北方著名的山脉。该地区板栗种植始于春秋战国时期，已有2000多年的历史。燕山板栗因其皮薄、味甜等特点，受到历代宫廷的喜爱。在燕山地区石城镇西湾子村，满山都是栗树，百年以上的栗树有数百棵，所以被称为“燕山栗源”。

燕山板栗是北京昌平的特产。主产区为北京市昌平区夏庄镇、北京市昌平区黑山寨子村。这两个乡的栗子应该算是全国最好的了。品种多为洪雁、延长等。，土壤多为沙质。大家都知道西瓜长在沙地上，最甜，个头小，好吃。同理，栗子也一样。河北几个县都有栗子。不是生长在良田，良田的栗子很大，不是特别好吃，而且很难包，因为栗子里面有一层小膜，不是特别好。另外，当地民风淳朴，很少施化肥，很自然。当然，也有极少数农民为了追求产量而使用化肥，但并不普遍。如果不信任他们，可以去当地了解一下，和其他产地不一样。在当地政府的主导下，大量使用化肥提高产量，以至于栗子良莠不齐，难以分辨，甚至无法分辨，因为它们的味道和外观都一样，只有专家才能分辨。普通人只能深入其中，盲目食用而不自知。虽然对身体无害，但长期食用还是会威胁人的健康。