为什么食人鱼没有头？

1，因为下海捕鱼后，这种鱼是用来冷冻出售的，需要取出内脏。渔民很有经验。他们只是把鱼头和内脏一起拔出来，又快又干净，因为鱼头卖不了好价钱。

2、鱼头不可食用，一个头接一个头卖会增加运输成本。具有“带刺”、内脏不易保存、鱼头食用性差、运输成本增加等特点。市场上价格不好。如果鱼头一起卖，买的人就少了。为了吸引顾客，渔民会把鱼头去掉，卖干净的肉。

食人鱼呈扁圆形，类似马的脸。一般长10 ~ 20cm，重40g左右。头短，嘴小，牙齿有齿。眼睛小，位置高，靠近后沿。鳃孔小，位于眼睛下方，鳞片小，呈蓬松状；身体呈蓝灰色，无侧线。