无油煎蛋热量高吗？

一个鸡蛋所含的热量相当于半个苹果或半杯牛奶，但它还含有人体每天所需的8%磷、4%锌、4%铁、12.6%蛋白质、6%维生素D、3%维生素E、6%维生素A、2%维生素B和5%维生素。

煎蛋是一种常见的食物，经常作为早餐食用，因其烹饪简单方便、营养美味而成为大众化的食品。煎蛋可以随着人们口味的变化在烹饪中改变很多花样，通过添加餐饮食品，其营养价值得到了进一步提高。

鸡蛋的营养成分:

鸡蛋富含优质蛋白质、脂肪、胆固醇等微量营养素，是人体最佳的营养来源之一。美国一本权威杂志将鸡蛋评为“世界上最有营养的早餐”，因为鸡蛋不仅含有蛋白质、胆固醇等众所周知的营养物质，还含有色氨酸和酪氨酸两种氨基酸，可以帮助人们抗氧化。

因此，一个蛋黄的抗氧化功能相当于一个苹果，但其热量仅相当于半个苹果或半杯牛奶。鸡蛋富含优质蛋白质，氨基酸种类与人体完全相同。这有利于人体更好地吸收和消化鸡蛋的营养成分。

鸡蛋的吃法很多，煮、蒸、煎、炸。但是，鸡蛋的营养损失和总营养价值是不同的方式。水煮蛋100%，炒蛋97%，嫩煎蛋98%，老煎蛋81.1%。

开水、牛奶92.5%，生食30% ~ 50%。从这个角度来说，鸡蛋煮熟了最有营养。但是煮鸡蛋需要细嚼慢咽，这样人体才能更好的吸收消化。所以，对于消化系统不好的孕妇和婴儿来说，或许液体蛋花汤和蒸鸡蛋是最合适的。

参考以上内容？百度百科-煎蛋

以上内容参考百度百科-彩蛋。