青菜豆芽炒面怎么炒？

制作食材:面条、绿豆芽、蔬菜、鸡蛋、香肠、洋葱、食用油、食用盐、鸡精。

生产步骤

1.先准备适量的手工面，大概一碗就够了，再准备两个鸡蛋，一把青菜，一小碗绿豆芽，一根火腿肠，半根葱。上面提到的食材和配菜是我们用的主要。配菜和食材准备好了，就开始准备调料。调料有两种，一种是食用盐，一种是鸡精。一切准备就绪后，就开始加工烹饪吧。

2.首先把我们准备好的一把蔬菜清洗干净，然后甩干或者晾干表面的水分，然后放在案板上，切成小块。形状无所谓，只要稍微破一点就行。然后把准备好的两个鸡蛋打在一个空碗里，先打散，然后放在一边备用。

3、准备好的火腿肠，我们先把它切成长条，形状不要求，只要你喜欢，什么都可以。取出准备好的半个洋葱，先切片，再切丁。洋葱末可以稍微切碎，然后放在一边备用。

4、食材、配菜、调料，该准备的都已经准备好了，该处理的都处理好了，接下来就开始做这款非常好吃的不粘锅炒面吧。先烧开半锅开水。当锅里的水沸腾时，我们再把面条放进去。不要把面条煮透。把它们煮到7成熟就行了。将煮至七成熟的面条取出，过冷水。你可以用手搅拌它们。面条凉了就拿出来，不要泡太久。

5.取出冷面控干水分后放入大盆中，再加入适量食用油，继续搅拌，搅拌均匀。接下来，让我们把油烧开。油热时，倒入刚打好的鸡蛋，快速翻炒至鸡蛋碎。取出炒鸡蛋，放入盛有蛋液的碗中备用。

6.把锅里的油再煮一遍。锅里油热后，放入葱末翻炒，再放入绿豆芽翻炒。大约一分钟后，把面条放进去翻炒。然后加入切好的鸡蛋、蔬菜和火腿继续翻炒。翻炒均匀后就可以开始调味了。加入适量的食用盐和鸡精，翻炒至所有食材入味熟即可。一份非常好吃的不粘炒面就做好了。

1.煮面的时候不要把面完全煮熟，煮到七成熟就可以了。而且不粘面的关键是放冷水里，加食用油。

2.炒这种炒面的时候，要注意各种食材加入的顺序。