青菜面汤的制作方法

清汤面是一种非常简单易学的家常面食，特点是爽口可口，适合夏天食用。清汤面的方法很简单，只需要简单的几个步骤就可以完成。

材料

1.面条:200克

2.瘦肉:100克

3.蔬菜:适量

4.鸡蛋:1

5.姜片:适量

6.葱花:适量

7.盐:适量

8.酱油:适量

9.鸡精:适量

步骤

1.准备

瘦肉切片，蔬菜洗净切段，姜切丝，葱花切碎备用。

煮面条

将面条放入锅中，加足水，大火烧开，转小火，煮至面条变软，取出备用。

煮汤

将瘦肉片放入锅中，加入足量的水，放入姜丝，煮至肉熟烂，撇去泡沫。

调味

加入适量的盐、酱油、鸡精调味，根据个人口味调整。

煮鸡蛋

将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，倒入锅中，煮至熟透，取出待用。

混合面条

将煮好的面条放入碗中，加入煮好的汤，加入蔬菜和鸡蛋，撒上葱花。

技巧

1.煮面的时候注意火候，不要煮过头，不然面会糊。

2.煮汤的时候用小火慢煮，可以让汤更入味。

3.调味时根据个人口味调整，不要加太多盐和鸡精。

在煮鸡蛋的时候，可以根据个人口味加入一些盐和鸡精，可以让鸡蛋更加美味。