12炖肉好吃，肉烂香而不腻，让家里人多吃两碗饭。
食品
猪蹄两个，啤酒两听，葱一根，姜几片，胡椒粉适量，八角适量，生抽两勺，老抽少量，糖适量，盐适量，料酒适量。
工作方法
1.猪蹄剁成小块，放入冷水中，煮几分钟，捞出洗净。
2.将洋葱切成小块，姜切片。
3、锅中放入适量的糖，加入少量的水。
4.炒至焦黄，加入猪蹄，翻炒上色。
5.加两勺酱油翻炒，加少量酱油翻炒。
6.放入葱姜翻炒，加入两听啤酒煮酒。
7.倒入电压力锅，放入花椒和八角，加入适量的盐。
8、启动腱键，程序结束，我重复一遍，然后自然放气。
9.煮熟的猪蹄有汤，倒入炒锅，大火煮开，汤粘稠时关火。
啤酒豆腐水果炖牛肉
食品
牛肉适量，豆腐果适量，香菜适量，油适量，啤酒1罐，姜葱适量，八角适量，胡椒粉适量，酱油适量，盐适量，糖适量。
工作方法
1.浸泡牛肉，焯一下。
2、锅中放入适量油烧热，然后放入姜葱和八角炒香。
3.加入牛肉翻炒均匀。
4、加入生抽、老抽，翻炒均匀，加入啤酒。
5、大火烧开转小火，至牛肉半熟。
6.放入豆腐果，烧到味道不错，再加点盐调味。
7.撒上香菜，关火即可食用。
西红柿土豆炖牛肉
食品
牛肉500g，土豆2个，西红柿2个，香叶2片，1根葱，小葱3根，八角2个，姜片3片，料酒少许，酱油少许，盐少许，花生油适量。
工作方法
1，主料全部切块。
2.生姜切片，大葱切马蹄，小葱切段。
3.将牛肉放入装有冷水的锅中。水烧开后，捞出牛肉，洗净沥干备用。
4、另起锅烧油，油温五成热，放入葱姜爆香。
5.将牛肉倒入锅中翻炒至变色。
6、加入酱油和料酒翻炒均匀。
7.倒入西红柿，搅拌均匀。
8.往里面倒没有牛肉的开水。
9.将香叶、八角放入火中烧开，转小火40至50分钟。
10，把土豆倒进去再炖20分钟。
11.最后加入盐、鸡精、小葱，拌匀即可食用。
莲藕花生炖排骨
食品
莲藕1节，排骨半斤，花生半碗，姜3、4片，生抽适量，鸡粉适量，盐适量，南乳1勺。
工作方法
1.排骨焯水后洗净。生姜切片，花生洗净备用。
2.将莲藕切成小块。形状不限。因为炖的时间长，可以切厚一点。
3.锅里起油，把排骨炒十秒，倒入酱油搅拌均匀。
4.再次倒入莲藕和花生。
5、翻炒均匀，加入适量盐。不多，因为后面会加南奶，酱油咸。
6.加入一勺南奶拌匀，然后将排骨、莲藕、花生全部倒入电饭锅或高压锅。
7、加入适量的水。打开煮“排骨、黄豆、蹄筋”的按钮，煮一个半小时左右。高压锅会压得更快。如果用炒锅炖，加水，烧开后转小火一个半小时，翻炒均匀，收汁。
鸡翅根炖土豆
食品
鸡翅500g，土豆2个，姜2片，葱半根，八角1，料酒1勺，胡椒粉4片，酱油1勺，生抽少许，盐2勺。
工作方法
1，鸡翅根焯水。
2.土豆去年切块，姜片和葱切段。
3、焯水后洗净控水捞出。
4.用油热炒翅根。
5.加入姜、葱、八角炒香。
6、加入酒、酱油搅拌均匀。
7.移入高压锅，加入水、盐和酱油，SAIC后炖14分钟。
8.加入土豆，蒸，炖3分钟。
肘子炖蘑菇和花生
食品
肘子肉400g，香菇5个，生花生50g，水适量，盐适量，酱油适量，胡椒粉1勺，鸡精少许，油几滴。
工作方法
1.肘子肉切块，香菇泡后洗净，花生。
2.将蘑菇和花生放入肘碗中，加入盐、酱油、胡椒粉、油和调料。
3.加入适量的水。
4.入锅蒸30分钟。
5、时间到了，开盖后放一点鸡精。
6.成品。撒一些小葱。它是汤和蔬菜。拌饭很好吃。
牛肉颈骨炖土豆胡萝卜
食品
牛颈骨1000g，土豆1，胡萝卜2根，姜1，葱半根，蒜1，八角1，花椒1撮，桂皮1，盐适量，生抽适量。
工作方法
1，牛颈骨用冷水浸泡15分钟，中间换两次水，去掉多余的血。
2、土豆胡萝卜去皮洗净，大葱、鲜姜、大蒜准备好。
3.葱切段，姜切段。同时准备一个八角，一撮辣椒，一块桂皮。
4.将牛颈骨放入冷水锅中，中火加热，微沸时不断出现出血泡沫，用网将浮沫清理干净。这个过程大约需要5分钟。
5.在去除浮沫的牛颈骨汤中倒入适量酱油，将盐、葱、姜、八角、花椒、桂皮、蒜放入锅中；砂锅密封效果好，肉熟的快，这个时候可以放盐。
6、盖上盖子，小火加热，中间没东西最好不要开盖；炖1小时左右。
7.在土豆和胡萝卜入锅前切好滚刀块，防止土豆表面因过早切而氧化发黑失水。
8.将土豆和胡萝卜倒入汤中，加盖炖15分钟；如果想让土豆软糯化开，可以适当延长时间；做菜前撒上小葱，增色增香。
9、颈骨炖土豆胡萝卜，肉烂汤鲜，超级大餐！
慢炖啤酒鸭
食品
一只鸭子，酱油1茶匙，海鲜酱油1茶匙，生抽1茶匙，老抽1/3茶匙，糖1/2茶匙，蚝油1茶匙，盐1茶匙，植物油65438+。
工作方法
1.将鸭子洗净，切块。加入调味汁，冷藏腌制两小时。
2.向锅中加入植物油。
3.油热后放入葱姜和鸭肉，两面煎至金黄色。
4.加入调味汁，然后加入啤酒。大火煮沸后，转小火慢炖。
5.煨一小时后，收火汁，上桌。
蘑菇炖鸡
食品
鸡腿适量，香菇适量，胡萝卜适量，姜适量，蒜适量。
工作方法
1，干香菇泡发，鸡腿切块，胡萝卜切块。
2.鸡腿加水煮出血沫，捞出洗净的浮沫。
3.砂锅倒少许油，放入姜蒜，炒出香味。
4.倒入鸡腿翻炒片刻。
5.加入浸泡过的蘑菇。
6、倒入料酒去臭，酱油和老抽调味，冰糖适量。
7.加入胡萝卜，加入少许水，煮沸。
8、转小火，炖15分钟，最后加盐味精，出锅。
白萝卜炖羊肉
食品
羊肉、白萝卜、料酒、酱油、糖、盐、姜片、八角、桂皮、香叶、草果、陈皮各适量。
工作方法
1，羊肉洗净切块，用清水浸泡出血水，然后控水晾干。
2、调料:姜、八角、桂皮、香叶、草果、陈皮。
3.白萝卜洗净，去皮，切成滚刀块。
4.砂锅加油，姜片翻炒，放入羊肉。
5、加入酱油、糖、料酒调味，放入所有调料。
6、加入适量不含羊肉的水，盖上锅盖小火炖一个半小时。
7.一个半小时后，倒入白萝卜继续炖，直到汤汁浓稠，白萝卜变嫩。
啤酒炖排骨
食品
排骨适量，啤酒一罐，鹌鹑蛋，姜片，蒜，生抽一汤匙，老抽一汤匙，盐。
工作方法
1，烧开一锅水，放几片姜，焯水后捞出排骨。
2.然后放入九阳高压锅内胆，用一汤匙生抽、一汤匙老抽和适量啤酒腌制一会儿排骨。
3.生姜切片，大蒜捣碎。
4、鹌鹑蛋煮熟去皮待用。
5.将腌制好的排骨放入高压锅中，插上电源线打开电源，选择“营养炖”的“排骨”按钮。
6.煮熟后，排骨炖熟。
鸡肉炖蘑菇
食品
肉鸡适量，香菇，松茸，葱姜，干红辣椒，大料，香叶，盐，极鲜香精，鸡精，香油，少许糖，料酒。
工作方法
1.香菇和松茸洗净，浸泡半小时。
2.将小鸡切成块，浸泡在水中去血。
3.水烧开后，将鸡块焯一下。
4、葱姜改刀备用。
5.在热油锅里炒熟鸡肉。
6.加入葱姜，干红辣椒，大料和香叶。
7.倒入好吃的，少许糖，料酒少许盐。
8.加入没有鸡块的水，用中火煮沸，撇去浮沫，炖10分钟。
9.加入浸泡过的蘑菇，炖30分钟。
10，至汤汁粘稠，盛出。