如何在零度添加山楂糕？

设备:小钢丝网、煮锅。

制作方法:选取新鲜、无虫害的大山楂果，去除杂质，用清水洗净，阴干。放入烧开的锅中，加水煮沸至山楂裂开。取出来(如果煮的山楂多，在煮好的汤里再加糖十分钟也是美味的甜汤)，用钢丝筛滤出果肉。按1kg浆:1kg糖加入少许藕粉，搅拌后放入合适的容器中凝固，即得成品。根据食用需要切成条状或块状。

方法2

材料:山楂850克，冰糖250克，鱼胶粉25克，水300毫升。

山楂糕

做法:1。山楂用盐水浸泡15分钟，然后洗净备用。

2.山楂洗净切块，去籽，去柄，冲洗干净；

3.将山楂少于一半的清水倒入锅中，加入处理过的山楂；

4.倒入冰糖，小火慢煮；(一定要慢炖。多搅拌可以让糖融化更均匀，避免糊底。)

5.煮到山楂变软，用筷子一碰就碎；

6.将熟山楂在料理机中打碎成泥；

7.将鱼胶粉与少许温水混合；

8.继续煮山楂泥，倒入吉利丁粉，搅拌均匀煮开，关火；

9.将山楂泥放入保鲜盒中，放凉，冷藏。

方法3

配料:山楂1000g，冰糖250g(根据自己口味调整)。

练习:

1.山楂洗净后，双手捏住山楂，取出籽；

2.准备一个微波饭盒，将洗净去核的山楂放入盒中，盖上盖子，放入微波炉中3分钟，然后取出；

3.打开盖子，用勺子将山楂搅拌成半泥状，然后加入冰糖，盖上盖子，放入微波炉3分钟后取出；

4.打开盖子，再次用勺子将山楂搅成泥状，排列均匀，盖上盖子，再次放入微波炉加热3分钟后取出；

5、打开盖子，放在阴凉处冷却，冷藏成型。