有什么可以用来揉面，做出五颜六色又好吃的擀面？

花卷是我家早餐经常出现的主食之一，也是孩子们喜欢吃的中式面食。花样和口味都很丰富。随意改变一个形状，可以变换各种形状。最常见的口味有芝麻酱、椒盐、葱油等。在制作的过程中，我会根据实际情况用不同的配料制作更多的口味，比如豆浆味、胡萝卜味、菠菜味、南瓜味、紫薯味等。在花卷里加入这些食材，不仅营养更丰富，颜色也更诱人，如果不复杂的话。

准备配料:

南瓜泥250克，普通面粉400克，白糖10克，酵母4克，色拉油少许。

生产方法:

1.将南瓜泥、面粉、白糖、酵母等混合。揉成光滑的面团。不同品种的南瓜含水量略有不同。建议揉面时不要一次性加入南瓜泥的量，要预留一部分南瓜泥，根据揉面时面团的干湿情况增加量。如果南瓜泥含水量高，需要不断添加面粉，面粉增加后需要相应添加酵母的量。

2.揉成面团后，盖上保鲜膜，室温放置发酵至两倍大小，约1小时。如果判断面团是否发酵好，可以用手指蘸一点干面粉在面团中间戳一个洞。洞的状态不收缩不塌馅，说明发酵刚刚好。用手指戳的洞回缩，说明需要继续发酵，如果洞塌了，说明发酵过度。

3.将发酵好的面团放在硅胶垫上揉匀，然后擀成长方形面团。在擀面的过程中，可以撒一点干面粉作为手粉，主要是防止粘在手上或者擀面杖上。

4.在擀好的面团上滴几滴色拉油。

5.用硅胶刷或刷子均匀涂抹。在刷的过程中，刷到面团表面的每一个位置。油的量不要太多，几滴就好。

6.画完后把面团从一端卷到另一端。建议从长边卷。

7.用刀将擀好的面团切成三角形的毛坯。

8.取一块切好的坯料，尖角朝上，用筷子水平向下压。压力不能太大，以免破裂。压好后，取出筷子，完成花卷毛坯的制作。

9.将剩余的花卷按上述方面全部做完，用吸油纸放在蒸笼箅子上，盖上蒸笼盖，静置约15分钟。如果没有吸油纸，可以用蒸布或者在炉排上刷一点油，直接使用。

10，花卷毛坯静置后，燃气灶点火，冷水入锅蒸15分钟左右关火。

11，关火后焖3~5分钟，然后出锅。

1，南瓜的含水量与品种和烹饪方法有关。南瓜泥的用量可以在制作过程中根据实际情况灵活调整。如果喜欢吃南瓜味的卷，可以把准备好的南瓜泥放在不粘锅里翻炒，可以有效降低南瓜中的水分。

2.酵母与面粉的比例建议为1:100=酵母:面粉。

3、面团发酵时间根据气温变化来掌握发酵时间，温暖的天气会缩短发酵时间，凉爽的天气会延长发酵时间。

4.面团表面刷的食用油推荐无香味的色拉油，花生油和芝麻油不推荐。浓郁的香味会很容易盖过花卷里南瓜的香味。