为什么三月三吃鸡蛋？三月三吃鸡蛋的原因是什么？

农历三月初三，古代称为上巳节。自古就有“二月二，龙抬头；三月三日，我出生在轩辕。魏晋以后，上巳节改为三月三日，为后世所沿袭，从而成为一个在郊外水边饮酒、春游的节日。

相传在楚国，人们因风吹雨打而头痛。三月初三，神农路过云梦泽，看到村民头疼得厉害。他找到野蛋和荠菜，煮了吃，以充饥。人吃了头就不疼了。“三月三吃荠菜煮鸡蛋一年不头痛”的习俗延续至今。

中医认为，荠菜味甘，性凉，归肝、脾、肾经，有和脾、利湿、止血、明目的功效。所以这不仅是很好的美食，也是很好的保健良药。所以3月3日会用荠菜煮鸡蛋。