喝豆浆有什么好处和作用？

1.保持健康

每100g豆浆含蛋白质4.5g，脂肪1.8g，碳水化合物1.5g，磷4.5g，铁2.5g，钙2.5g，维生素，核黄素等。，对增强体质大有裨益。

2.抗衰老

人体衰老的原因主要是由于雌激素水平下降，而豆浆中含有的硒、维生素E、C等营养物质可以补充植物雌激素，减缓人体衰老。

3.高血压的预防和治疗

豆浆中含有的大豆甾醇、钾和镁是强有力的抗盐物质。钠也是高血压发生和复发的主要来源之一。如果能适当控制体内钠的量，不仅可以防治高血压，还可以治疗高血压。

4.糖尿病的预防和治疗

豆浆中含有大量的纤维素，能有效防止糖分的过量吸收，降低糖分，从而防治糖尿病，是糖尿病患者必不可少的好食品。

5.癌症的预防和治疗

蛋白质、硒、钼等。具有较强的抑癌和治疗能力，对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。豆浆富含蛋白质、硒和钼。据调查，不喝豆浆的人比经常喝豆浆的人患癌症的概率高50%。

6.中风的预防和治疗

豆浆中含有的镁、钙能降低脑血脂，改善脑血流量，预防脑梗塞、脑出血。豆浆中含有的卵磷脂还可以减少脑细胞的死亡，提高大脑功能。

二、喝豆浆的作用:

1.豆浆中含有的大豆卵磷脂可以保护细胞膜，延缓衰老，降低血脂，预防动脉粥样硬化、脂肪肝、肝硬化，增强大脑功能，健脾益智，还可以提高人体免疫功能，促进细菌感染后的恢复。

2.豆奶含有许多矿物质，如钾、钠、镁、钙、铁等。，对人体有一定的补充作用，但内容并不丰富。

3.豆浆中含有的大豆低聚糖是可溶性膳食纤维，能促进人体肠道内毒素的排除；改善胃肠道微生物菌群平衡；促进肠道内双歧杆菌合成多种维生素。

4.豆浆中含有丰富的大豆异黄酮，可以调节更年期女性体内的激素水平，减少骨钙流失，缓解更年期综合征症状，延缓女性细胞衰老，保持皮肤弹性。

5.豆浆富含蛋白质，有利于维持人体新陈代谢、生理功能、抗病毒能力和遗传信息传递。

扩展数据

食用注意事项:

1.豆浆不宜空腹喝，消化不良、腹胀、腹泻、急性胃炎、肾功能差的患者不宜喝豆浆。

2.豆浆不宜与红霉素等抗生素一起服用。

3.胰蛋白酶抑制剂受热不稳定，所以在制作豆浆时必须充分加热。

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